这是一次很特别的逛展体验，在咖啡香飘来飘去的展厅，人潮如海，川流不息；长队如龙，曲里拐弯。人们在不同的展位边品尝着咖啡和巧克力，喜欢便下单购买。
8月30日至9月1日，2024中国国际咖啡展览会中国国际展览中心（朝阳馆）举办，我一大早便乘坐公交车，在静安庄下车，走进这个曾经多次报道各种展会的地方，如今感到既熟悉又陌生。
我当年来这里采访时没有智能手机，需要提前注册得到入场证件。如今，我在网上注册后，在入口处扫一下二维码即通过，方便快捷简单顺畅。
走过星巴克在广场上开设的移动咖啡厅，如果是往日，我会停下来购买一杯拿铁咖啡，但这一次只是擦身而过，因为展厅內可以品尝到不同口味的咖啡，还是免费的哦。
孙贝形容说：“这对于爱喝咖啡的人来说，是不是就像老鼠掉进了米缸，哈哈。”
在展馆入口处，我先查看了一下参展企业的名称以及展位。此次展览汇聚了众多国内外知名品牌，多国大使馆与知名企业携手参展，巴拿马、牙买加、缅甸、乌干达、卢旺达等10余个国家的大使馆在现场展出本国产品，展示不同原产地国家的咖啡文化。
埃塞尔比亚展台以这种方式展示其咖啡文化。
在此次展览会上，展品覆盖广泛，贯穿咖啡行业上下游产业链，不仅有咖啡豆、挂耳咖啡等各类咖啡产品，还包括咖啡机、研磨机等设备，以及咖啡相关周边产品。
从哪里逛起呢？幸好我有前一天已经来过的咖啡专家岐哥提醒说：“建议关注一些并不一定出名的烘焙加工厂，品尝后可确定购买自己喜欢的品味咖啡☕️。”
岐哥是咖啡大咖，家中设备齐全，每天自己制作咖啡，两口子品尝咖啡其乐融融。我说自己喝咖啡就是喝着玩，品不出所以然。岐哥说：“喝着喝着你就品出来了。”
他推荐我可以买点儿液体咖啡（咖啡液），加入冷/热水即可，非常方便，例如”观树”咖啡。“他家的咖啡液非常好，建议品尝后选择购买。”
品尝液体咖啡
我从展会服务台拿到一张参观指南导游图，在密密麻麻的小字里面没有找到”观树”展台号，两个热情的服务姑娘一起帮我查找：“在这里，找到了。”原来这个展位在4号馆最里面。
咖啡香不怕角落深。我快速经过过其他展位，直奔4709展位，远远看到”观树”字样，展台前晃动着人脑袋，清一色的小伙子端着一盘小杯咖啡，满怀热情迎接每一位顾客，介绍每一种咖啡的味道。
我品尝了一小杯“微醺”，配上牛奶有一种香草百利甜喝威士忌的味道。我自从在爱尔兰品尝了百利甜酒后，非常喜欢那种味道，没想到用咖啡也可以自己冲出来，于是下单买了两盒。
海报上NFC注册商标是什么意思？一位负责销售的小伙子告诉我，这是英文（Not From )非浓缩还原咖啡液的英文缩写，生豆产地在海拔1500-1700米的洪都拉斯山上，处理方式是酒桶发酵，采用12小时无压力冰滴萃取技术，90°C巴氏杀菌处理，保留更多咖啡优秀风味物质。我看了保质期，常温15天，放在冰箱里低温储藏180天。
一位工作人员还请我品尝了“微醺”搭配厚椰乳，并推荐了配冰淇淋的喝法，可惜展柜上没有冰淇淋。我后来遇到在意大利冰淇淋展台，便购买了一小碗香草冰淇淋。
洪都拉斯展台
洪都拉斯的展台布置得挺讲究，我走到正在举行签约仪式的展台，主持人用西班牙语进行介绍，但我看到她手中的演讲稿写的是英文。
她看到我站在旁边，以为要和她说话，于是用英语回复我：I don’t speak . 我于是用西班牙语回答：Muy bien. . （很好，谢谢。）这下子她惊讶了，我于是用英语问她这是和谁签约呢？她说有好几家中方企业和他们签订合作协议。
洪都拉斯的展台有桌椅休息区，人们不仅可以坐下休息，还可以戴上特殊的眼镜，通过 VR 虚拟现实技术，身临其境地体验洪都拉斯咖啡农场的风采。
洪都拉斯位于中美洲．拥有热带气候、丰富的降雨、变化多样的海拔和肥沃的火山土壤。这些条件为种植高品质咖啡提供了理想环境。这些特性使得洪都拉斯能够生产出风味独特的咖啡豆。
洪都拉斯的大部分咖啡种植于海拔较高的山区，覆盖全国298个城市中的210个，以及18个省份中的15个。咖啡种植业为洪都拉斯提供了超过100万个就业机会，占全国农业总产值的35%。
看着展台前后忙来忙去的洪都拉斯人，男女老少都是浓眉大眼，我不由想起大学郝同学在2022年冬天去洪都拉斯的 Copan ，一个玛雅文化遗址，他说，洪都拉斯当地人说玛雅人是亚洲人。
参加咖啡杯测
随便溜达中，我看到普洱永辉咖啡有限公司的展台，发给朋友Nancy，几天前她发来一张我俩2008年在普洱咖啡农场采访时的工作照。
那一次，Nancy带我参加了咖啡杯测活动。在咖啡产业链中，杯测是确定一只咖啡豆特质，并进而影响其是否能流向市场的重要环节。闻干香、注水、闻湿香、破渣、捞渣、品鉴，随着这些过程的推进与完成，咖啡师能够准确地评估出咖啡豆的风味、香气、酸度、甜度、口感和平衡度等关键特征，找出其呈现最佳风味的方式。
咖啡杯测是一次难忘的体验。品测师声音极大地猛力吸一口咖啡入口，当咖啡在口中转了一会后再吐掉，这是品测师的工作，每操作一次都要进行记录，一天要吸入不知多少杯咖啡呢。
Nancy多年从事咖啡领域的工作，她推荐我说：“云南孟连天宇咖啡庄园的叶萍老板也参展了，这家的豆子很不错，今年我去她家庄园了。在普洱，叶萍她家的咖啡杯测第一，现场购买了她家的黄波旁新品。”
在此次逛展中，我再次体验了一把咖啡杯测。我来到CPC展台旁的长形桌前，参加2024新产季杯测。每一种咖啡豆都有自己的号码、产地、豆种、处理法等。
每一种咖啡品牌前面，放着一杯冲好的冷咖啡，品测者拿到一个小杯子，用一个塑料小勺子从咖啡杯中盛出1-2勺放入杯中进行品尝，我看到一个女人盛了好几勺，品了一口说：“太酸了，不喜欢，我喜欢烘焙得像焦了一样的味道。”
我只盛了一勺，没有品尝出介绍牌上的风味描述，如青梅、柑橘、红糖。这几种味道。岐哥说：“果酸精品咖啡是我的最爱。”真是萝卜白菜各有所爱。
迷你咖啡渣杯
在众多咖啡豆和咖啡机展台中，我被一个布满咖啡渣杯展台所吸引，一个个拴着绳子的小咖啡杯上印着各种图案。
工作人员刘艺告诉我，小咖啡杯是用咖啡渣和麦秸制作，是一件环保型的产品，我立刻下单购买。
一位女性购买了5个杯子，她说正巧和几个姐妹要出门旅行，一人带一个，不再担心保温杯的水太烫了。刘艺又不失时机地给我推荐了其他花色和品种的咖啡渣杯。
报社王编辑看到我发在朋友圈中的展讯照片立刻说，她正在写咖啡的文章，下午赶到展会来。
我向她推荐了“观树”、意大利冰淇淋和咖啡渣杯，她说快闭馆了还这么多人。她只买到了“观树”液体咖啡，她家闺女想吃的意大利冰淇淋已售罄，小刘说，我们的杯子也都卖完了。
看来真是先下手为强呀。在此次咖啡展巡礼中，我不由自主地想到电影《爱情神话》中宁理饰演的那个手拿咖啡的修鞋匠说的英文：It‘ time.
今日的北京蓝天白云。我满载而归上公交车，值班人说：“你把手中的袋子放在前面的台子上，不要占一个人的座位。”我牢牢把着装满巧克力和咖啡的袋子，放在前面的台子上，万一哪个乘客顺手牵羊下了车，我怎么追得上！
午饭后一觉醒来2点半了，先生问今天午睡咋这么长时间？我说也许是醉咖啡了。
MAKE MY DAY. 展会上这句英文用在这里很贴切。
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