四川经济网讯（记者 李霁玥）6月27日，海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会在成都世纪城新国际会展中心举行，新津新“十二月市”·深农应时而食系列活动六月“龙虾市”同步开市。活动现场，四川海吉星智慧供应链科技有限公司、成都市青羊区美食文化促进会、新疆创兴农产品开发集团、高邮市食品产业园、成德眉资美食产业发展联盟等多家企业与组织共同签署《应时而食十二月地产食材合作协议》。
签约仪式现场
在会展中心6号展馆后方，一场以“应时而食”为主题的川菜高质量发展论坛聚焦全球食材与成都美食文化的深度融合，为与会嘉宾们搭建起一个全球食材与川菜文化深度交融的平台。其中，新津区商务和会展博览局以《三产融合 新津区绿色食品建圈强链》为题做了案例分享。新津作为成都绿色食品产业的承载地，正重塑从种养循环、加工制造、消费体验到数字赋能的全产业链条，通过政企合作，加速构建“田间-车间-舌尖”的绿色食品生态闭环。
厨师现场制作美味小龙虾
展馆另一侧，一幅活色生香的美食画卷正缓缓展开。这正是新津“龙虾市”的美食庆典。精选自新津本土的小龙虾以及深农水产海鲜板块的顶级龙虾，在大厨们的精湛厨艺下，焕发出新的滋味与风情。
从传统的麻辣小龙虾开始，那恰到好处的辣度与麻香交织，轻轻唤醒夏日里沉睡的味蕾；再到别具一格的蒜香、芝士、柠檬风味小龙虾，彰显着川菜在坚守传统的同时，不断追求突破与创新的精神。
观众围坐一桌品美食、尝美酒
食客们络绎不绝，纷纷驻足品尝，沉浸在这场味觉盛宴之中。“真是太美妙了！”市民陈女士激动地赞叹道，“尤其是这道蒜香小龙虾，蒜香醇厚，与小龙虾的鲜美相得益彰，令人回味无穷。还有那芝士小龙虾，芝士的丝滑奶香与小龙虾的鲜嫩肉质交织在一起，口感丰富，简直是味蕾的极致享受！”
活动现场还特别设置了互动环节，让参与者们能够亲身参与、体验这场美食之旅。通过生动有趣的科普讲解和充满挑战性的问答游戏，大家不仅能够深入了解小龙虾的养殖历史、生长环境，还能感受到川菜文化的博大精深与独特魅力。
(主办方供图）
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