人们对外面世界的向往带动了旅游业的发展，与之紧密相关的酒店业和餐饮业也得以飞速增长。对于这些行业而言，舌尖上的品质和安全是决定其生死存亡的关键，而先进的设备则是为它们提供保障的有力武器。
2018年3月26日-29日，第二十七届上海国际酒店及餐饮博览会(2018 )在上海新国际博览中心举行。艾默生展出了主题为“数字生活新品位，智能厨房尽掌握”的一系列针对酒店用品与厨房领域的产品与解决方案，助力酒店厨房领域的发展。
智能厨房解决方案
更加节能高效
智能厨房解决方案是艾默生这次参展重点推介的解决方案。凭借先进的日程管理、精确的电耗监控、及时的报警管理、完善的数据分析等优势，艾默生智能厨房解决方案可以有效保障厨房食品安全，并充分实现厨房的节能高效，节省不少人力和成本。
节能产品前瞻市场
引领商用冷柜控制趋势
艾默生此次还展出了展示柜与饮料柜控制器、不锈钢冰箱与玻璃门冷柜控制器，以及针对医疗冷柜、红酒柜等特殊应用的冷柜控制器产品等。其中，已经在中国市场获得极大成功应用的E-Class系列产品及其升级系列，以及成熟的Prime系列通讯型产品受到了客户的广泛关注。
随着智能科技的发展，冷柜控制器未来将不再只是“锦上添花”的简单附件，而将成为具有极高附加值、整个系统不可或缺的“大脑”，“指挥”冷冻设备高效运作，充分保障食品品质安全。
1. 创新的触控式面板让安装和操作更简单，也为控制器外观设计提供了更大的灵活性，充分满足客户的多样化需求。
2. 无线通讯技术让无线控制成为可能。只需一台手机就可以完成对设备的监控和管理。
3. 变频压机控制解决方案将成为节能型冷柜的有力支持。
新一代灵冻™涡旋冷凝机组
不变的可靠品质
灵冻™系列冷凝机组一直是艾默生的明星产品。此次展出的新一代灵冻™涡旋冷凝机组可通过数码涡旋压缩机实现冷量调节，采用新一代™电子诊断、保护和通讯模块，节能高效，安装便捷，运行安静。
食物垃圾处理新兴解决方案
强效解决厨房垃圾
艾默生一直坚持食物垃圾处理领域研发与创新，此次艾默生展出的食物垃圾减量的新兴解决方案——爱适易食物垃圾脱水减量系统WX-300可处理绝大多数食物垃圾及一次性用品，减少厨房运输垃圾的次数及成本，增加厨房的生产力和整体盈利能力。数据表明，使用WX-300后，厨房食物垃圾减量最高可达85%。
未来，艾默生商住解决方案将坚持不断创新与进步，推出更多针对酒店厨房设备的先进解决方案，与业界各方一起推动酒店餐饮业的高效与节能发展。(江南)
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