五月的沙澧大地，处处飞花。5月16日至18日，由中国食品工业协会、中国商业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国食品土畜进出口商会、商务部外贸发展事务局联合主办，市人民政府、省商务厅、省食品工业协会承办，香港贸易发展局、省工业和信息化厅、省市场监督管理局、省科学技术协会支持举办，省博览事务局有限公司执行承办的第十九届中国（漯河）食品博览会在漯河国际会展中心举行。众多知名企业家携手书写合作共赢新篇，著名专家学者掀起了又一场头脑风暴，食博盛会已成为全国食品行业展示成果的窗口、产销对接的优质平台、产业发展的风向标和晴雨表。十九年逐梦，十九年磨砺，十九年蝶变，淡妆浓抹总相宜，魅力食博正芳华！
新品名企云集 人气爆棚购销两旺
展位设计时尚大气，展品琳琅满目。展区内人流如织，代理商与参展商精准对接，购销两旺。
展会现场不但产供能直接对接，还组织了多场精准采购对接活动，分别是饮料乳制品行业采购精准对接会、休闲食品行业采购精准对接会，以及3场酒店采供对接会。
一位中年男客商手拿一款牛奶制品边品尝边认真评价：“这款乳酸菌口感不错，外观设计也很不错，符合小孩子的消费心理。”这位客商名叫阮明，来自甘肃天水市。“我这是第七次来漯河参加食博会了。2015年第一次来的时候，我感觉很震撼，没想到河南有一个这么庞大又成熟的食博会，当时就有一种相见恨晚的感觉。”阮明对记者说，“每年我都从食博会上选择两到三个产品签约。”
食博会新品云集。双汇集团带来了蛋白棒、坚果棒、自热烧烤等新品；河南三剑客奶业有限公司主推新品“黑酸奶”，添加了黑米、黑芝麻、黑树莓，富含膳食纤维和维生素，有专属的菌种；南街村集团免费赠送新品内酯豆腐，扫一下二维码即可赠送一盒；洛阳春都集团带来了新品开胃茶，严选山楂、麦芽，添加金银花等上等草本原料，低卡零脂，酸甜味好……不少老字号参展，如河南老字号白记荟萃斋花生糕、蒙古酸奶、喜来顺等。展会上，展示了香菇、菊花、土鸡蛋等特色农产品。蓝山咖啡、马来西亚咖啡、法国酒等进口产品也让人眼前一亮。
食博会名企扎堆。本届食博会展览面积6.5万平方米，设2400个国际标准展位，来自全国28个省（区、市）的1023家企业参展，包括双汇、鲁花、正道、君乐宝、王老吉、王守义、正大、椰树、初元、完达山、达利园、维维、好想你等152家优质企业，其中特装占比78.9%。河南三剑客奶业有限公司销售部负责人说：“展厅设计水平比往届有了很大提升，人流量也很大。我们还参加了食博会上举办的饮料乳制品行业采购精准对接会，与62家客商现场签约，成交额达600多万元。效果不错，我们很满意。”
全产业链式的博览会格局正在形成。除了食品企业，本次展会还有120家食品机械企业参展，国内首家食品产业赋能平台漯河食品云、致力于推进食品企业信息化和智能化的中国联通漯河分公司、汪太郎品牌策划公司、极兔速递公司等纷纷亮相展会。参展产品涵盖休闲食品、肉制品、乳制品、面制品、酒类、食用油、食品机械等八大类5000多个品种，参展企业涵盖食品原材料、食品包装、食品机械、食品销售、食品电商等上下游产业。
据统计，参展企业意向订单签订率达96%，现场交易额和意向采购额达462.21亿元，较上届增长5.12%；562名重要投资商出席大会，其中包括85名国内外500强、行业百强、上市公司、知名企业高管和26家商协会负责人；到会各类采购团208个、采购商21836家；75个投资项目集中签约，投资总额267亿元，项目涵盖食品加工、生物医药、现代物流、装备制造、园区开发等多个领域。
线上线下融合 打造永不落幕的食博会
本届食博会运营商借助省商务厅与阿里巴巴的战略合作资源，在食博会现场搭建直播间，依托天猫平台，邀请网红直播带货，共邀请10位网红主播，其中两位主播粉丝量都在400万以上。5月16日，10位网红主播直播销售产品金额达200多万元。一位主播说：“作为一种新型销售方式，直播可以把产品信息更直观地传达给客户，同时展示企业形象。我推介好想你公司的产品时，客户直接就签约了。”
展会现场随处可见手持直播架和补光灯的带货主播。双汇发展一位负责人亲自直播带货，推介公司产品。河南老杨家食品有限公司主播吴倩倩通过直播仅半天就售出数万元产品。吴倩倩说：“我本人第一次参加食博会，来之前以为只有河南的企业，来之后看到全国许多知名食品企业都参展了。漯河食博会汇集各种美食，规模很大，水平很高。”
本届食博会，市政务服务和大数据管理局牵头建立了“云上食博会”平台。“云上食博会”平台参照了广交会线上展会模式，具备云展厅、云直播、云对接、云会议等功能。目前，平台已上线企业553家，展出产品500多类。平台逼真的VR展示、丰富的互动方式、简单便捷的操作方式，赢得参展企业点赞。
5月16日上午，第十九届中国（漯河）食品博览会隆重开幕。中国联通漯河分公司提供5G网络与5G技术，携手《大河报》豫视频、《河南日报》报业集团顶端新闻平台直播博览会盛况。食博会期间，广大市民可以通过《大河报》豫视频、《河南日报》报业集团顶端新闻平台观看食博会盛况，也可以通过微信朋友圈、“钉钉”工作群等实时观看。
举办高峰论坛 指明产业发展路径
5月16日上午，作为食博会的一项重要活动，双循环新发展格局下食品行业发展高峰论坛举行。食品行业专家、知名企业家围绕新发展格局下食品行业发展，深入交流行业发展趋势，分享好经验、好做法。
论坛现场，中国食品工业协会副秘书长张京玉发布了《2020年度及2021一季度中国食品工业经济运行情况》。中国工程院院士、河南省农业科学院院长张新友和商务部研究院世界经济研究所所长梁艳芬分别作主题演讲。洽洽食品股份有限公司副总裁王斌、中粮山萃天然食品（北京）有限公司副总经理王鹏分别发言。其中，张新友作了以《花生——富有魅力的油料作物与坚果》为题的演讲。张新友从我国的坚果生产及消费情况、花生的经济与营养价值、我国花生产业发展现状、花生产业前景、我国花生产业发展建议5个方面进行了阐述，指明了花生产业的发展路径。
“中国食品产业要成为高科技产业”“共建大健康食品产业势在必行”“发展营养健康产业已成为国家战略”……5月17日上午，作为食博会的一项重要活动，2021中国（漯河）食品机械产业技术发展大会开幕。中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇，中国工程院院士、江南大学生物工程学院教授陈坚，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，江苏大学食品物理加工研究院院长马海乐分别以《中国食品产业的创新与发展》《未来食品与食品智能制造》《营养健康产业的发展趋势》《食品装备产业的挑战与创新》为题作报告。“听了报告以后，我觉得豁然开朗，收获多多！”周口市一家食品机械公司的负责人感慨地说。
2021中国（漯河）食品机械产业技术发展大会上，朱蓓薇院士与漯河食品职业学院签订院士专家工作室合作协议。食博会期间，朱蓓薇院士、陈坚院士、任发政院士还到卫龙集团、南街村集团等对接洽谈。食博会的内涵更加丰富，已成为产学研对接平台。
食博会期间，冷链物流产业技术创新峰会举行。一批知名企业家发表演讲，共话冷链物流产业面临的机遇和挑战，食博会“行业风向标”作用进一步凸显。
为期3天的食博会精彩纷呈，全面展示了“食全食美”的漯河风采和中国食品名城的独特魅力。来漯客商纷纷表示：“食博会服务保障工作做得好，疫情防控、交通管控、食品安全监管等措施有力，非常人性化。在漯河参加食品博览会，我们的安全感、幸福感很强。漯河环境优美，市民文明有礼、热情好客，让人如沐春风，不舍得离开。我们带着期待参会，带着收获离开。明年，我们一定会再来！”
本届食博会是在国内疫情形势趋稳、经济形势逐渐向好的大背景下举办的，必将提振食品企业发展信心，加快产业复苏。今年的食博会结束了，我市建设国际食品名城，打造完善丰满的绿色食品产业生态，推动食品产业加速向高端化、绿色化、数字化、标准化、品牌化、国际化方向发展，开启了新征程。面对新形势、新任务，面对新的机遇与挑战，我市食品产业将继续乘风破浪、扬帆远航。
漯河日报全媒体记者 左素莉
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