6月27日，第十届中国国际薯业博览会在北京全国农业展览馆隆重开幕。内蒙古自治区农牧厅副厅长云挨厚带队，内蒙古有7个盟市36家企业参展。
内蒙古展区面积为500平方米，以图片、模型、实物等形式全面展示了自治区马铃薯脱毒种薯繁育、绿色节本增效技术推广、标准化生产、规模化种植、产业化经营以及储藏加工、马铃薯晚疫病数字化监测防控技术应用与推广展示等内容。走进内蒙古展区，令人目不暇接，既有拇指般大小的原原种，也有单粒重三四斤的商品薯，马铃薯月饼、面包、饼干、酸辣粉让人垂涎欲滴，马铃薯醋、马铃薯环保餐具等新产品吸引大批采购商纷纷驻足品尝、咨询、选购。
展会期间，乌兰察布市举办了专场推介会。“中国薯都”“乌兰察布马铃薯”的金字招牌让推介活动现场座无虚席，吸引大批国内国际知名企业。活动现场还举行了签约仪式，现场签约6单。此次推介活动生动形象地向国内国际展示了乌兰察布马铃薯产业，进一步扩大乌兰察布马铃薯的知名度、美誉度，提升市场竞争力。
展会同期举办马铃薯特色产业链建设论坛、中外种业创新科企对话会、2019年薯业绿色加工和综合利用技术研讨会等专题活动，并针对智慧农业与马铃薯产业发展、新形势下的马铃薯品牌建设、甘薯产业化与精准扶贫、马铃薯品种创新与消费发展等专题进行网络直播。我区乌兰察布市土豆种植大户“土豆大叔”张连奎担任本届薯博会代言人。
薯类美食活动丰富多彩。抖薯厨艺大赛，马铃薯美食品鉴会、岚县土豆宴、薯叔叔土豆书法艺术展示、世园会“I love ”文创产品秀等主题活动现场吸引众多观众驻足观赏、品尝。内蒙古展团的美食专区特别设置了薯制品现场烹饪、品尝和展示等区域，气氛热烈，亮点纷呈。马铃薯酸奶饼，炒傀儡等内蒙古特色美食让观众大饱口福，令李克强总理赞不绝口的烤土豆更是被一抢而空，大家都想尝尝这道总理同款美食。
本届薯博会为期两天，吸引了来自国内20多个薯类主产省区市以及秘鲁、荷兰、比利时、德国等十几个国家的200多家展商参展。
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