9月10日上午，2021中国国际食品餐饮博览会开幕式暨餐饮业创新发展峰会在湖南省长沙市举办，湖南省人民政府副省长陈飞出席活动并宣布开幕，湖南省人民政府副秘书长陈献春、商务部流通发展司副司长张祥分别致辞，坦桑尼亚大使、英中贸易协会中国区总裁视频致辞，湖南省商务厅党组书记沈裕谋主持开幕式。
湖南省人民政府副省长陈飞宣布开幕
湖南省人民政府副秘书长陈献春致辞
陈献春在致辞中表示，五年来，食餐会展览面积从4万平方米增加至最高10万平方米，参展企业数量由791家增加至2060家，累计签订意向订单超过160亿元，带动食品餐饮业产值超百亿元。未来，湖南将继续立足于打造“五个平台”，结合当前新经济、新模式、新业态发展的需要，不断实现展览规模化、内容专题化、组织市场化、运营“一站化”，打造智慧展会、开放展会、绿色展会。
商务部流通发展司副司长张祥致辞
张祥在致辞中表示，当前我国经济社会发展进入新阶段，食品餐饮业面对新趋势、新任务、新要求，我们要服务新发展格局，完整、准确、全面地贯彻新发展理念，推动行业高质量发展。一是深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的指示精神，坚持绿色发展。二是加强供需高质量对接，满足人民美好生活需要。三是进一步畅通渠道，服务国家乡村振兴战略。四是加快科技应用，促进食品餐饮创新发展。五是加强供应链管理，提升效率与安全。六是提升餐饮行业国际化水平，服务国际国内双循环。
湖南省商务厅党组书记沈裕谋主持开幕式
在中国国际食品餐饮业创新发展峰会上，中国社科院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥、世界中餐业联合会副秘书长王文江、四川旅游学院所属烹饪学院院长李想、芜湖耿福兴餐饮管理有限公司董事长高述红等餐饮业专家学者及企业代表，分别聚焦食品餐饮业发展趋势、餐饮服务高质量供给、制止餐饮浪费、餐饮文化弘扬等主题发表精彩演讲，与参会企业共话食品餐饮产业创新发展之路。
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