本报讯 “为什么馒头比面条更营养？”康师傅控股有限公司在2015中国国际食品安全与创新技术展览会上给出了答案，“研究证明，酵母改变了发酵后馒头的面团结构，从而改变了营养成分。”6月11日，该展览会在北京举行，是2015全国食品安全宣传周的重要活动之一。
本次展会以“民生、责任、创新”为主题，全面展示了国际国内品牌食品生产企业的安全管理成果，食品安全控制、检测、追溯等领域的最新技术成果和应用设备，以及韩国展团对食品安全的管理和现场演示。
其间，赛默飞世尔科技（中国）有限公司展示的移动实验室，以及应用于地沟油快速筛查和食品添加剂检测的拉曼仪器；中国物品编码中心展示的中国食品的跨国追溯仪器；韩国展团的葡萄酒安全管理模式和成效等吸引了参观者的驻足观望。
据悉，中国经济网联合中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛走进高校，开展由康师傅控股有限公司独家支持的“康师傅食品安全科普创新大赛·全视觉大赛”在展会上同时启动。
“在食品安全关注度不断提升的当代社会，社会共治已是大势所趋，而食品企业更是责无旁贷。”康师傅控股有限公司总裁室副总经理贾先德说。（秦志伟）
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