盛大开幕
2020年10月20日上午，2020第二届上海国际火锅产业博览会（简称：SHCE CHINA）在上海·虹桥国家会展中心2.2H馆盛大开幕。本届展会总展出面积近30000平方米，本届上海国际火锅产业博览会由火锅底料与调味料、火锅特色食材与涮品、冷冻食品与原料辅料、火锅相关设备、品牌火锅以及连锁加盟六大主题板块组成。
展会期间举办了中国火锅产业大会等活动为火锅企业正确把握消费现状及发展趋势搭建了良好的交流平台。在疫情防控常态化形势下，本届上海国际火锅产业博览会为推动产业经济增长和消费市场复苏注入了强劲的动力。森态牛油-中国火锅产业大会是中国烹饪协会和高登商业联合主办的中国火锅领域最高规格的行业盛会，活动以“激发产业力量•用新驱动生意”为主题。新冠疫情之下，消费遭受重创，餐饮首当其冲。火锅作为重要餐饮业态，在抗击疫情期间展现出了强大的韧性及复苏期的高成长性。举办此次活动的目的就是为促进中国火锅产业高质高效健康可持续发展，激发火锅产业市场，活动同期举行了火锅委员会换届等工作。
展会期间还举办了南顺杯-第四届上海蝴蝶酥技能大赛、台湾特色商品推介活动、旅游餐饮服务（航空、邮轮及列车）与旅游特色商品买家见面会等活动。在南顺杯-第四届上海蝴蝶酥技能大赛上，来自牛奶棚、哈尔滨食品厂、沈大成、老香斋、新麦食品、新雅等近20家上海著名食品企业的50多名选手同台竞技，参赛企业选手纷纷将蝴蝶酥这款源自欧洲的传统西点做出海派味道，以此庆祝即将召开的第三届进博会，助力打响上海“四大品牌”，促进上海食品行业更高更好地发展。上海市食品协会常务副会长高克敏表示，蝴蝶酥是最能代表上海海派文化特点的代表性点心之一。通过比赛，能够在上海食品行业掀起学技能、比技能的热潮，提升上海特色旅游食品的整体实力，推进上海食品企业以创新与担当，与世界最新最潮的食品趋势同步。
台湾特色商品推介活动以展示优质台湾烘焙食品、茶、酒、饮料及农产品为主，通过以商贸洽商谈为手段，促进和扩大台湾产品在内地的市场份额；以企业形象、品牌文化展示为辅，通过特装和标摊的形式来展示台湾食品企业的产品及品牌形象，从而提升台湾美食的美誉度，进而弘扬中华美食文化。
旅游餐饮服务（航空、邮轮及列车等）与旅游特色商品买家见面会是本届展会重要商务活动之一，主办方特邀众多国内外的航空公司、机场集团、邮轮公司及铁路客运等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，与参加的展商进行一对一采购洽谈，进行供应商的样品采集与信息的收集。
上海国际火锅产业博览会将作为全球火锅领域在中国地区产品展示、商业论坛、政商互动、贸易往来、比赛评选及文化交流的重要平台与窗口，由高登中国一如既往的为全球展商及采购商提供更优质服务。
上海国际火锅产业博览会将立足强大的中国消费市场需求，以得天独厚的自身区位优势和国际大都市的影响力，全力打造成亚太地区顶级影响力的火锅和食品行业盛会。本届上海国际火锅产业博览会的主办方高登商业（ ）希望通过该展会的举办能帮助国内外火锅企业把握消费现状及发展趋势，搭建良好的交流平台，为生产企业、产品销售国内总代企业寻找经销商、代理商、组建营销体系提供了不容错过的贸易平台。
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