“森态杯”2019中国火锅产业大会在上海举办现场
领导与专家分享——火锅产业新趋势新未来
企业家讲演——火锅产业创新与变革之道
对话激发火锅产业新活力
由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办的2019中国火锅产业大会于5月27至29日在上海举行。本次大会以“激发一个产业的力量”为主题，集结全国火锅行业有知名度、有影响力、有智慧推动产业创新变革的企业和供应链，共同探索加快赋能火锅产业高质量可持续发展，为进一步丰富和提升百姓生活质量做出新贡献。
在名为“森态杯”2019中国火锅产业大会上，发布了《2019火锅产业消费市场大数据分析报告》、《”万物互联 智慧火锅“行业未来趋势报告》；火锅产业专家与企业家围绕火锅消费品质与创新升级、网红餐厅的脱颖而出、匠心精神与品牌传承、中式餐饮西式融合、跨界营销与会员经营、互联网时代与大数据的应用、火锅品牌企业出海走向世界、从火锅食材到上下游供应链的无缝对接等展开了热烈研讨；针对“如何在快速发展中不掉链子”、“未来火锅战略布局新打法”话题进行了对话环节的思想交锋。
中国烹饪协会荣誉副会长、上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光，中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺出席大会做了致辞讲话。广汉市迈德乐食品有限公司总经理杨礼学，上海太太乐食品有限公司ceo张西强做了专题活动讲演。
大会举行了“太太乐”中国火锅产业发布盛典，揭晓了2019中国火锅产业百强品牌创新案例榜单；举办了中国火锅好食材好产品发布品鉴会；“火锅江湖”启动式；2019中国智慧餐饮峰会；组织参观了2019中国餐饮工业博览会暨上海国际火锅产业博览会等活动。
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