倡导绿色消费 积极引领产业转变发展方式
关注食品安全 倾力打造行业品牌培育平台
11月5日至8日，2010 中国食品博览会（以下简称食博会）将在浙江省宁波市国际会展中心隆重举办。本届食博会是由商务部和浙江省人民政府联合主办，宁波市人民政府、中国商业联合会、中国轻工业联合会、浙江省商务厅承办的，宁波市贸易局执行承办的全国食品行业品牌展会。
食博会是商务部在内贸领域重点培育的主流展会，至今已成功举办六届，今年是第六次落户宁波。几年来，食博会的规模化、专业化、国际化、市场化水平不断提升，已发展称为中国食品行业规模最大、档次最高、人气最旺的展会之一。本届食博会将全面展示中国食品及相关产业最新成果，苦熬大食品企业影响，展示产品品牌形象，在加强产业链合作、扩大消费需求、加快食品产业可持续发展等方面发挥积极作用。
与往届相比，本届食博会紧密结合当前商务部有关简历“一荤一素”流通追溯体系等工作内容，更加注重办展实效，全买呢提升专业化水平，首次将中国肉也博览会和中国酒饮产业博览会作为重要组成部分。其中，肉博会以“优化产业结构调整，保障肉品质量安全”为主题，通过视频、图片、食物等栅栏展示知名品牌、技术水平、经营概念、安全品质等，同期举办中国肉也发展高层论坛、肉类企业推介会等相关专业配套活动，就肉类企业诚信经营、产业结构调整、保障肉品供应科学管理体制、生猪屠宰企业产业链延伸、肉类行业新技术等议题进行研讨和交流。酒博会以“彰显民族文化、展示精品佳酿、探讨溯源安全、加强采购对接”为主线，宣传产业形象、产品品牌及文化内涵，同期举办酒类溯源管理与物联网技术研讨会、葡萄酒体验之旅、洽谈推介及酒类购销签约仪式等活动，促进参展企业在品牌宣传、技术交流、插销对接等方面多大合作。
本届食博会实现了以下三突破：
一、专业化程度大幅提升
一是加大展业展与专业馆的比重，逐步实现按商品类别划分展区。展览面积达到6万平方米，国际标砖展位3000个以上，特装展位面积超过90%。为搭建更为高效的交流平台，帮助企业缩短寻找目标客户的时间，本届食博会将综合性与专业性相结合，下大气力加大专业展馆比重，设馆模式逐步从按地域设馆向按产品品类设馆转变。
二是强化展会专业采购对接的服务功能。本届食博会进一步强化推介与对接的功能，有针对性地加强采购交易的配套服务，帮助企业提高产销对接效果。组织了十几场采购洽谈互动，如餐饮企业电子商务采购洽谈会、山西老陈醋专长采购洽谈对接会、全国百强流通企业采购洽谈会、宁波农产品网上对接会、张裕葡萄酒品鉴推介会等。同时还设立了若干贸易浅谈专区，如浙江省馆的采购洽谈区、国内外大中型连锁企业贸易洽谈专区、万村千乡承办企业贸易洽谈专区等。
三是通过电子商务拓展专业采购交易渠道，提供展会增值服务。开通食博会电子商务采购平台，汇集并梳理采供双方交易需求，提供信息分布、蔡工撮合、组织团购和订单代理等服务，帮助企业实现展前、展中、展后长效对接，为采供双方提供增值服务。
二、规模档次明显提高
从参展企业情况看，全国37个省、市（包括计划单列市）均有组团或企业单独报名参展，境外有法国、澳大利亚、马来西亚、香港、台湾等15个国家和地区组团参展。参展企业档次比往年有明显提升，汇聚了一大批著名品牌和企业：肉类有双汇、雨润、金锣、顺鑫等；酒类有北京红星、上海吉马、烟台张裕、湖北稻花香、安徽皖酒、新疆伊力特等，还有国外顶尖红酒品牌拉菲、木桐、拉图、卡斯特等；老字号食品有北京全聚德、王致和、稻香村、天津桂发祥、东阿阿胶等；风味特色类有陕西老陈醋、陕西锅巴等；软饮料有广东王老吉、江苏维维、深圳晨光乳业、杭州娃哈哈、农夫山泉等；糖果类有中粮金帝、东莞徐记、连云港好丽友等；机械类有大族激光、上海好昂检测、江苏腾通包装、常州汤姆灌装、嘉兴艾博不锈钢等。
从采购商到会情况看，预计到会采购商超过3000家，总人数约6000人，比去年增加30%以上，主要包括全国各省、市、自治区政府代表团组织的采购商约300家；国内外大型商业零售连锁企业约150家，其中沃尔玛、麦德龙、乐购、百胜、欧尚、大润发等跨国零售集团高管将率团赴会采购并设台展示；国内知名餐饮连锁企以及农业部、商务部、国家统计局、国家体育训练局、中石油、清华大学等大型机关供餐单位共计100余家；长三角周边城市各大批发市场、食品经销商700余家；宁波市本土的采购商1400余家，此外，商务部“双百工程”支持的农产品流通批发市场和北京朝阳、上海吉马等知名食品批发经销商等也将到会采购。
三、专业配套活动进口当前行业发展主题
紧密结合我国当前视频行业发展现状及趋势，除了经贸洽谈活动外，还将举办专业性强、权威性高的论坛与研讨活动，如食品安全与品牌发展峰会、中国肉也发展高层论坛、酒类溯源管理与物联网技术研讨会等，倡导食品企业开展诚信经营及食品安全可追溯体系建设，探讨绿色采购、产业结构调整、可持续发展等热点问题，交流食品溯源、物联网、冷链物流等新技术新方法，发布《2011中国食品产业也侧与展望》白皮书。通过丰富的活动，为参展参会企业提供一个专业化的信息交流与服务平台。
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