5月17日上午，2024深圳国际渔业博览会开幕式在深圳会展中心（福田）隆重举行；下午，2024首届中国河蟹产业（上海）博览会（蟹博会）启动仪式（深圳站）活动在9号馆活动区拉开帷幕，宣布2024首届蟹博会正式启动。
随着激昂快乐的音乐响起，下午2点整，主持人宣布2024首届中国河蟹产业（上海）博览会（深圳站）启动仪式活动正式开始，她介绍说：“2024深圳国际渔业博览会举办之际，作为中国渔业中具有传统特色的河蟹产业迎来了一个重要的发展机遇，首届中国河蟹产业（上海）博览会将于金秋十月在上海农业展览馆举办，今天在深圳渔业博览会举办首届蟹博会招商筹办启动仪式深圳站活动。”
“这次在深圳国际渔业博览会上，来自中国渔业协会水产商贸分会携旗下“中华好蟹”品牌企业，为大家带来了来自阳澄湖、太湖等知名品牌大闸蟹产地品牌企业，带来了旗下蟹粉、醉蟹等加工品牌生产企业，向深圳和大湾区消费者推介美味可口的蟹和蟹制品，品尝风靡上海和长三角的传统佳肴美食，希望受到大家的喜爱。”
“河蟹学名中华绒螯蟹，也被许多人叫为大闸蟹，是许多美食者的所爱，在红楼梦等经典文学小说和诗歌里被无数次描述，每到秋冬蟹季，成为上海和江南重要的品蟹文化现象和节日，在我国港澳台地区也很风靡，近二十年来已经逐步发展成为全国的品蟹文化活动。河蟹产业无论产量和产值都是我国渔业产业的重要支柱产业，是许多地区的主要特色水产品，因此，举办“蟹博会”必将推动我国河蟹产业上一个新台阶，进一步推动产业相关企业和广大蟹农的经济效益的提高，推动河蟹行业健康有序的发展。”
“为此，我们今天将热烈邀请河蟹产业（上海）博览会主办单位和承办单位领导和行业知名企业代表上台，为首届蟹博会深圳站活动举行启动仪式。”
启动仪式前，主持人邀请主办方之一的中国渔业协会水产商贸分会葛锦海执行会长上台代表主办单位致辞宣读组委会宣言。
葛锦海执行会长表示：今天是个好日子，经过多年筹办的中国河蟹产业博览会，在上海歌华展览公司的全力支持下，主办方集合各方面行业资源和积极力量，将于今年10月24日-27日在上海举办，使我国水产人有了一个河蟹产业交流发展的重要平台，让那些认认真真诚实守信和脚踏实地的产业链经营者有了展示宣传品牌的机会，大家集合在一个具有权威的行业平台上表现自己，让消费者看到真正做好品牌的企业，对促进河蟹产业健康有序发展，引导产业高质发展意义不凡，我们借助深圳国际渔业博览会举办东风，在年轻的深圳向全行业产业链相关品牌企业发出后号召，欢迎大家积极争取前来首届蟹博会，参与行业盛会，为做大做强河蟹产业品牌贡献力量！
接着，来自全国的河蟹参展企业负责人和行业知名人士与上海歌华展览服务有限公司董事长韩友恒一起受邀上台启动2024首届中国河蟹产业（上海）博览会（蟹博会）（深圳站）启动仪式。
与韩友恒董事长一起上台的领导和嘉宾是中国渔业协会水产商贸分会执行会长、上海葛企实业公司董事长葛锦海，知名大闸蟹国宴蟹宴开发者、名轩中国餐饮品牌创始人陈大宁，中国渔业协会河蟹分会副会长、吴江万顷太湖蟹养殖有限公司董事长孙兴良，中国渔业协会水产商贸分会副会长、上海坛凤食品有限公司董事长冯金凤，中国渔业协会水产商贸分会大闸蟹营销品牌联盟常务副理事长、上海赏菊国际贸易有限公司董事长陈惠强，大闸蟹营销品牌联盟常务副理事长、蟹会食品（上海）有限公司董事长丁连，大闸蟹营销联盟副理事长、南京黄金甲农业科技有限公司董事长史团结，大闸蟹营销联盟理事、江苏新农匠生态科技有限公司董事长谢剑华，江苏好润红绿色食品产业有限公司总经理罗友华，上海水产行业协会秘书长吴常产，中国渔业协会水产商贸分会常务副秘书长袁道亮。
2024首届中国河蟹产业（上海）博览会（蟹博会）的举办，受到行业领导、专家、知名品牌企业等业内人士的热烈响应，目前已经有品牌大闸蟹经营企业和地区的主动联系主办方了解情况和预订展位，希望获得相关活动的冠名权等机会，为打响企业和产品品牌做准备，大家深信在歌华展览公司和中国渔业协会水产商贸分会、上海水产行业协会等行业知名组织参与支持下，蟹博会一定会成为行业和企业发展的重要平台。
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