食用菌产业，是我国新兴农业支柱产业，长三角地区拥有独特优势，正向“食用菌产业技术创新高地”进军。3月22日至24日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、利辛县人民政府和中国食用菌商务网共同主办的第23届食用菌新产品新技术博览会暨全国（利辛）羊肚菌产业创新发展大会，在安徽省亳州市利辛县举行。在这个“药膳之都”，亳州以“菇”为媒，围绕“科技赋能、创新引领、绿色发展”主题，吸引湖北、河南、山东、福建、浙江、江苏等20多个省市、100多家企业齐聚一堂，共享机遇，共谋发展，全面展示食用菌行业新技术、新产品、新成果，携手推进食用菌产业高质量发展。
安徽省亳州市副市长刘婉贞介绍，食用菌素有“药中珍品”的美誉。亳州市充分发挥农业资源优势、世界中医药之都特色优势、长三角绿色农产品生产加工供应基地产业优势，因地制宜发展食用菌产业，建成食用菌规模生产示范基地、制种中心、菌袋生产中心，形成了种植、加工、储藏、销售的产业体系。目前，全市现有食用菌规模生产主体201家、加工企业5家，种植品种13个，产值2.1亿元，注册产品品牌12个，认证绿色食品3个，冷链物流总库容2万立方米。
此次大会的举办地——利辛县，更是知名的食用菌种植大县。这几年，该县坚持把食用菌产业研发端、生产端、加工端、销售端、消费端和农民增收串联起来，建设永兴、汝集、巩店等乡镇食用菌产业示范区，联结食用菌种植户、村集体、专业合作社和上下游企业，完善项目联农带农益农机制，逐步形成互利共赢的“一体四联”新模式，探索出了一条乡村振兴的新路子。2024年，全县预计食用菌生产面积将突破5000亩（其中羊肚菌2007.6亩），产值突破1.8亿元。可以说，食用菌产业已经成为当地实实在在的支柱产业。本次菌博会的召开，有利于为产区政府与企业搭建起集产业交易展示、交流、投资、商贸等为一体的产销对接平台，发挥平台优势，促进食用菌上下游产业链共赢共生。
奉贤与亳州，历来亲如一家。早在2020年，两地就开启了合作共建模式。随着沪苏浙城市结对合作帮扶皖北城市工作启动后，两地更是亲上加亲，在经济发展、医疗卫生、乡村振兴、文旅融合、媒体融合等方面形成了更为形式多样、领域宽广的合作帮扶格局。此次大会，奉贤融媒体中心也受邀参加，深切感受到了食用菌产业的魅力和发展潜力。会场内，主题报告、专题座谈、项目推介、产品展销轮番上阵，新的理念在这里激荡，一批新时期食用菌产业的技术研发成果在这里发布。会场外，在永兴镇安徽共富食用菌有限公司，食用菌种植、食用菌生产、食用菌加工……诉说产学研用协同发展带来的行业广阔前景。
当前，作为上海乡村振兴的主战场，奉贤也在致力于强化科技赋能农业发展。目前，正在积极探索形成上海农业科创谷“1＋N+X”的空间形态，完成编制发展规划及专题研究报告，计划招引一批顶尖农业科研机构，引进一批科创领军企业，打造一批农业科创平台载体。食用菌是农业领域的高科技项目，菌种、生产、配方和管控等各方面，都需要科学技术的支撑。目前，已坐落在奉贤的上海市农业科学院食用菌研究所，就是国内建设最早、学科齐全、综合技术力量较强的食用菌专业研究所，长期致力于选育一大批食用和药用菌优良菌株，推广多项新技术，开发多项新产品，推动食用菌产业向大健康、绿色环保的方向发展，从而促进食用菌产业技术进步、加快食用菌产业快速健康发展。
相信在长三角城市的共同努力下，小小食用菌，定能不断实现科技领先，赢得越来越多市民的口碑，进一步拓展市场，真正成为我国农业产业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业。
此外，为了丰富展示形式和会议内容，会期组织安排了春风行动·菌业供需对接会、新产品新技术项目推介路演，以及经销商产区对接等一系列活动，旨在顺应产业发展需求，破解行业发展难题，促进新产品、新技术成果转化，加强企业间交流与合作，推动食用菌产业的持续发展。
记者：孙燕
见习记者：陈嘉安
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