12月7日上午，2024全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会在深圳市会展中心拉开序幕。在深圳对口帮扶协作潮州指挥部和各区县工作队牵头组织下，22家潮州企业组成“潮州展团”，携200多款美食产品赴深参展。
本次深圳食博会将由12月7日开展至12月9日，展会以“环球美味，点食成金”为主题，现场不仅设置了涉及全球各地的十大美食展区，还同步举办食品论坛、美食赛事等一系列活动。
2024全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会开幕仪式。
展会上，深圳对口帮扶地区的消费帮扶产品作为一大亮点精彩亮相。其中，潮州展区共有22家食品、农产相关企业参展，展位面积达580平方米。
在潮州展区内，单丛茶、牛肉丸、卤鹅等传统美食香味四溢，吸引八方展商及观众前来赏味交流。此外，还有新近研发的鹅肉丸、橄榄饮料及水产制品，共同展现潮州美食产业历史悠久，又充满创新精神的勃发生机。
食博会潮州展区现场人潮涌动。
在潮州市尚顶香食品有限公司的卤鹅及鹅肉丸展位前，斩鹅肉的师傅刀法轻快，试吃及购买的观展者排起长队。“第一次吃到潮州卤鹅，感觉很特别！没有那么多油脂，吃起来不容易腻，感觉跟广深的烧鹅是不一样的风味。”深圳市民李佳表示，早就听闻潮州是美食之都，今天有机会吃到地道的潮州美食，更想亲身到潮州旅游一趟了。
潮州卤鹅吸引大量观展者试吃及购买。
“我们是第一次来深圳参展，这里人流很大，对参展商来说机会难得。”潮州市潮嫲嫲食品有限公司总经理陈滨仔细观察、记录着试吃者的反响。作为食品行业的“初创新人”，他正尝试打开“潮州牛杂”电商销售新赛道，大量食客对产品的真实反馈将决定他未来产品的明确走向，本次展会既是他的“新品宣传会”，更是他的“社会实验室”。
潮州牛肉丸也是本次展会上的热门商品。
除了专程从潮州前来参展的企业，现场也有以深圳为“前店”、以潮州为“后厂”的部分潮州企业——潮州市詹岭记茶业有限公司就是其中代表。詹岭记茶业有限公司负责人詹冬业表示，本次展会收获颇丰，7日开展一上午已有5位从事酒店业、新茶饮等专业领域的企业家前来问询交流，后续或可促成新合作业务。
潮州各展位上，茶产品吸引往来展商试喝交流。
深潮指挥部相关负责人表示，将持续围绕两市间消费帮扶及食品产业协同发展发力，在促推潮州企业“走出来”交流学习的同时，加大将优质企业“引进去”投资兴业的力度，利用潮州生产基础、发挥深圳市场优势，推动两市产业协作有关工作走深走实。
文/图：陈锦煌
【作者】 陈锦煌
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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