前 言
上海博华国际展览有限公司主办、上海市餐饮烹饪行业协会等单位协办的第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会，2018年11月13日在浦东国际会展中心在各界领导及嘉宾的殷切关注和支持下隆重开幕。中国饭店协会会长韩明女士、上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明先生、德国联邦食品和农业部 国务秘书Mr.Hans- 、全国工商联烘焙业工会名誉会长伍威全先生、美心发展（中国）有限公司 执行董事伍威全先生、杜塞尔多夫展览公司 常务董事 Mr. Degen、UBM 亚洲博闻奥伟 联合执行董事 Mr. Paul March等领导致辞，上海市旅游局副局长丁振文以及部分使领馆的领导为开幕剪彩，来自全球的美食供应商以及与会的行业人士，共同铸造FHC的辉煌。
FHC作为优质权威进口食品贸易盛会，不仅是食品饮料行业的有效商务平台,也是洞察市场行情、调研消费趋势以及发掘创新动态的重要枢纽。23年的成长发展，FHC旨在成为真正服务于中国市场的国际性展会，名副其实地成为国际企业进军亚洲市场寻求合作的行业标杆。
/ 在各界领导及嘉宾的殷切关注和支持下隆重开幕 /
中国饭店协会会长 韩明女士 致辞
上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明先生 致辞
德国联邦食品和农业部 国务秘书 Mr.Hans- 致辞
全国工商联烘焙业工会 名誉会长
美心发展（中国）有限公司 执行董事
伍威全先生 致辞
杜塞尔多夫展览公司 常务董事 Mr. Degen 致辞
UBM 亚洲博闻奥伟 联合执行董事 Mr. Paul March致辞
历经20余年的FHC，每一年都吸引着无数来自世界各地的食品饮料生产商和贸易商，今年也毫不例外，来自60个国家和地区的近3,000家参展商共襄盛会。
展馆入口排起了长龙
入口大厅内门庭若市
展馆内也是人潮涌动
FHC 2018以一贯保持的高品质亮相，为国内买家、经销商和零售商以及全球食品供应商建立商务联系的完美平台。
直击！FHC 2018
Day 1
展商掠影，展示行业多彩魅力
把握市场风向，引领行业潮流
论坛活动为您带来行业最新资讯
餐饮发展高峰论坛
——全球美食，助推绿色餐饮
展会首日，上海市餐饮烹饪行业协会与主办方联合共同举办“全球美食，助推绿色餐饮” 2018 FHC餐饮发展高峰论坛。围绕“绿色餐饮”主题，从餐饮企业运营、食材采购等角度出发，就如何进行优良食材的选择、先进的设备选用，并结合绿色餐厅食品安全、追溯要求等方面共同探讨推进绿色餐饮的解决方案。
中国饭店协会会长 韩明女士 致辞
上海市餐饮烹饪行业协会 老会长 沈思明先生 致辞
上海博华国际展览有限公司 总经理 章学强先生 致辞
中国饭店协会会长韩明和上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明先生、上海博华国际展览有限公司总经理章学强致辞；上海市食品药品监督局执法中队支队长郑雷军以“上海市网络餐饮服务监督管理办法解读”为内容的主题演讲、大中华区雀巢专业餐饮副总裁黄行毅就“雀巢品质，护航餐饮安全”主题演讲、全国水产冻品联盟（上海）秘书长王德才就“水产品的食品追溯”主题演讲。
嘉宾主持 查查店 CEO 倪旭涛先生
大中华区雀巢专业餐饮 副总裁黄行毅先生 发言
上海市食品药品监督管理局 执法大队支队长 郑雷军先生 发言
全国水产冻品联盟（上海）秘书长
上海东方国际水产中心 总裁助理
王德才先生 发言
上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明先生主持了高峰论坛互动交流，邀请了东湖集团餐饮总监施一斌、苏浙汇副总经理朱俊、新荣记副总裁蒲世球、赤坂亭董事长游忠旺四位嘉宾跟大家一起交流。嘉宾们就”如何把控食品质量关”、”国外餐饮业重视原材料质量对我们的啟发”、“新荣记对原材料采购的原则和要求”、”大力采购美味、安全的原材料为消费者服务”等内容从不同角度向大家介绍了餐饮原材料的重要性。
互动讨论
上海市餐饮烹饪行业协会 老会长 沈思明先生
上海市东湖（集团）公司 资产经营管理部经理/集团餐饮总监 施一斌先生
上海金萌苏浙汇餐饮有限公司 副总经理 朱俊先生
新荣记餐饮集团 副总裁 蒲世球先生
上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司 董事长 游忠旺先生
论坛会上，对新雅粤菜馆等78家经评审合格的单位授予绿色餐厅并颁奖。
绿色餐厅授牌，由协会副祕书长金培华宣读名单
由中国饭店协会会长 韩明女士
上海市餐饮烹饪行业协会 老会长 沈思明先生授牌
国际橄榄油品鉴会
本次FHC橄榄油品鉴会吸引到国内外的油品采购者以及个体橄榄油关注者聚集于此，并从而帮助提高FHC中的各国油品展商的品牌知名度及橄榄油的销售量，开拓橄榄油展商的国内市场。
018全球乳制品发展论坛
目前中国乳制品市场正处于快速发展阶段,拥有无限的前景并且年度人均在乳制品的消费在中国仍然很低。随着居民收入的快速增长，未来市场潜力巨大。那么乳品企业如何实现在中国市场销售的快速增长?如何在中国市场有效推广奶酪等高端乳制品?在这场活动中，主办方邀请乳制品行业大咖共同讨论。
生鲜系列论坛
生鲜市集—经销论坛主持讨论会、上海商情生鲜商贸配对、“新融合—中国（上海）生鲜、餐饮供应链主题论坛”和“生鲜电商趋势发展白皮书”发布及论坛将集结行业领先品牌企业、电商平台、物流配送等相关产业链为展会和观众带来一场生鲜盛宴！
01
上海商情生鲜商贸配对
现场您可以与行业内的大型卖场：大润发、家乐福、麦德龙… 电商：京东、天猫、苏宁易购…超市: 联华、农工商、家得利等进行商贸配对。出席本次FHC商贸配对的有：经销商（2:00-3：00），卖场、超市、便利店和精超（3:15-4:15），电商、新零售和零售（4:30-5:30）
经销论坛主持讨论会
对于国内和海外的生鲜生产商来说，分销商渠道和消费市场哪个更重要？国内领先的线上和线下渠道的生鲜产品买家如何把握生鲜食品在超级市场，水果零售和线上平台中的消费者机遇，产品市场和产品供应策略该如何展开？经销论坛主持讨论会与您一一讨论
2018中国（长三角）快消品经销商高层论坛
活动主办方上海市东方世纪消费品发展促进中心邀请诸位行业大咖，与现场观众一起探讨中国快消品及进口消费品行业发展之路。
1688 供应商直播活动
1688进口货源平台作为阿里巴巴集团全球化战略中的重要布局，是服务于一般贸易进口货源的一站式采销平台，数字化赋能进口供应链，助力海外中小品牌在中国高效建立分销网络，快速触达终端市场。
高品质环球美食一饱眼福
精彩活动为您搜罗行业高端人才
第20届FHC中国国际烹饪艺术比赛
中国唯一由世厨联（WACS）认证的洲际性烹饪比赛！这是在中国支持历时最长的烹饪比赛。赛事参赛人次再次破千，超过100位具有世界厨师联合会认证的专业裁判，给选手们提供最专业的建议。
第二届世界面包六强精英赛
界面包六强精英赛（Best of du Pain）以“味觉&营养”为比赛核心，是依托于世界面包大赛的另一项专业赛事，所有参赛选手均为前一届世界面包大赛成绩优秀的参赛代表队。
烘焙印象·第三季
由全国工商联烘焙业公会主办的烘焙印象·第三季，于W3馆展现场再度举办。企业、导师、资源、平台汇聚一堂，绝对给你带来更大的品牌逾越感。
2019世界咖啡冲煮大赛
中国区选拔赛上海分赛区
019世界咖啡冲煮大赛是World (WCE)的一个项目。 赛事重点在于突出选手用手冲器具自己冲煮咖啡，目的在于提升手工咖啡冲煮的技艺和优秀的服务体验。世界咖啡冲煮大赛作为一项国际性的世界赛事，以其专业的赛事水平和优秀的服务体验，在咖啡界享有一定的知名度，也成为了在咖啡冲煮領域衡优秀咖啡师的标准。
2019世界拉花艺术大赛
中国区选拔赛华东分赛区
World Latte Art 世界拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动先驱-WCE (World ) 基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛。LATTE ART是继WBC后掀起第二波咖啡竞技狂潮，是世界第二大赛事，是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。
六届上海国际潮流饮品
创意制作大赛上海分区赛
2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了5届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。
十三届PMQ-2018菲滋杯中国比萨冠军赛
在每年秋季的FHC展会上，PMQ杂志都会举办中国比萨冠军赛，迄今为止已经连续举办了十二届。来自美国、意大利、俄罗斯、中国等国家的美食达人齐聚一堂，为观众制作美味的披萨以及表演酷炫的花抛绝技。中国比萨冠军赛不论是比赛的正规程度、评委的专业程度、选手的实力水平、还是赛事影响力，都是行业的风向标。
2018 CTI味全杯咖啡拉花大赛
上海站及全国总决赛
CTI味全杯咖啡拉花大赛旨在传递“一杯好看又好喝的咖啡拉花”的比赛理念，并曾在泰国、新加坡等地多次举办。2015年FHC China，是其进入国内后的首秀；2016年举办第二届，并发展出全国六个赛区的巡回赛；2017年CTI咖啡拉花大赛在全国五个赛区举办巡回赛，盛况空前；今年，CTI味全杯咖啡拉花大赛将再次亮相FHC 2018！
同期展会精彩瞬间
China 2018上海国际葡萄酒和烈酒贸易展览会
第二十九届上海国际连锁加盟展览会
第十一届亚洲果蔬产业博览会
【明日论坛预告】
国际橄榄油品鉴会
2018全球乳制品发展论坛
“新融合—中国（上海）生鲜、餐饮供应链主题论坛”&“生鲜电商趋势发展白皮书”发布及论坛
2018 MSC年度盛典/ MSC可追溯体系及品牌建设培训
中国海关对进口食品的风险控制与监督管理
展商技术交流会
1688 供应商直播活动
敬请期待
交通信息
免费地铁班车服务
2号线龙阳路站——上海新国际博览中心3号入口大厅
运营时间：2018年11月13-15日9:00-17:00
地铁
上海新国际博览中心
地铁7号线：花木路
（1号出口，步行约5分钟至展会2号入口大厅）
地铁2号线：龙阳路站
（换乘免费地铁班车约10分钟至展会3号入口）
出租车
上海新国际博览中心
地址：上海市浦东新区龙阳路2345号
乘出租车可直接抵达上海新国际博览中心各入口：
2号入口大厅：位于芳甸路与花木路交叉口，可直接通往N1及W5馆。
3号入口大厅：位于花木路与罗山路交叉口，可直接通往N5及E7馆。
逛展tips
FHC 2018 时间：
2018年11月13 – 14日 09:00 – 18:00
2018年11月15日 09:00 – 16:00
接驳车：
新国际博览中心内有免费接驳车
展会先锋：
商会协会：具有影响力的企业名录，助力你业绩高飞。
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