我国地大物博、物产丰富，每一片土地都孕育着独特的食材与风味，从东部沿海鲍鱼、鱿鱼、大黄鱼等海鲜，到中部鱼米之乡的鳜鱼、小龙虾、大闸蟹等；从北国的优质大米到江南淮扬小吃；从西部的牛羊肉、山菌、野菜到西南的辣椒、酱菜、调味料，每一种食材都承载着地域的文化与自然的馈赠。
这些特色食材不仅满足了人们对美食的追求，也能助力中餐持续创新。酒店餐饮端可以根据这些食材的特点，结合地方风味和烹饪技艺，创作出独具特色的菜品，满足消费市场需求。
2025年3月28日，良之隆·2025第十三届中国食材电商节将在武汉国博中心隆重举行，汇聚国内四面八方的肉禽、水产、果蔬、调味料等各类食材，充分展示中餐食材的多样性，为各大菜系创新提供源源不断的动力和灵感。
除AB两大展馆外，本届展会还将在C区设置城市地标食材、区域特色美食展区，重点展示来自各地的各类特色食材，为参观者提供一个一睹天南地北的丰富物产、领略各地特色食材的机会，并促进食餐供需合作、助推地方服务经济发展。
优质海鲜水产品，助力餐饮在特色菜品上创新
海鲜鱼虾蟹一直是餐桌上为人们补充优质蛋白质不可或缺的食材，我国不仅有长达18000多公里的海岸线，内陆湖泊的水产品养殖量也达到了2726.13万吨，造就了丰富的海鲜水产品。
本届展会C区特色食材展区有诸多水产食材企业参展，北海渔九九、宁德裕丰水产、荣成世康、福州福茂源将带来青虾滑、大黄鱼、鱿鱼、鲍鱼等当地特色海鲜，还有江苏盱眙龙虾供应链、如皋御禧园带来的小龙虾、麻辣虾尾，以及临澧衡仔的臭鳜鱼、臭鲈鱼，帮助酒店餐饮在特色菜品创新上发力，以优质食材和高性价比俘获消费者欢心。
风味肉类食材大集结，满足市场花样吃肉的需求
从传统的猪牛羊，到特色的鸡鸭鹅，再到现代创新的肉制品，新技术、新工艺为味道赋能，造就了多样化的风味肉类食材产品，在满足市场需求的同时，也为餐饮市场带来了无限的可能。
良之隆·2025第十三届中国食材电商节集结了2千多家肉禽类食材企业，带来了万余款风味独特的食材。在C区还有山东汇祥、临清弘洲带来的各类火锅丸子、椒麻鸡、酥皮鸡等风味产品，来自淮扬菜发源地的扬州春姣、淮安淮卤坊将带来淮扬特色酱排骨、无骨鸡爪等具有浓厚地方风味的食品，还有广东熙望带来的卤鹅产品，诸多南北风味产品进一步丰富中餐的味道和内涵。
特色酱菜调味料，调出中餐好味道
本届展会C区特色食材展区汇聚了川渝、山东、浙江、河南等地的诸多特色调味料厂家，他们供应的酱菜调味料产品以其独特的制作工艺、丰富的口感层次和浓郁的地方特色，将为中餐增添无限的风味和魅力。
届时，重庆味滋香、四川菜花香将带来牛油火锅底料、酸菜、剁椒酱等产品，临沂作庆、台州舌尚晨起携新款酱料、酱菜、泡菜等特色产品亮相本届展会，还有河南料定江山以丰富多样的粉面汤底，为粉面餐饮赛道味道创新赋能，调出中餐好味道。
其他蔬菜特色食材，荤素搭配更健康
作为蔬菜第一省，山东蔬菜年产量达8434.7万吨，产业实力雄厚，为各地蔬菜供应做出了巨大贡献。本届展会在C区特色食材展区，就有烟台优食汇、烟台双叶带来了黄金地瓜条、锅巴土豆、速冻花菜菠菜等蔬菜食材。
还有江西一日三餐、广东蓬盛味业带来的烤笋、烟笋、橄榄菜等特色食材，江苏天成蛋业、四川众润带来的鸡蛋、鹌鹑蛋产品，为餐桌增添更多大自然的味道，为消费者补充优质蛋白和营养。以及来自黑龙江的五常金禾米业带来的五常大米，让消费者不仅吃菜香，吃饭也要香。
天南地北特色物产、一展让您全看遍，助力中餐味道创新和各菜系融合发展。
2025年3月28日，良之隆·2025第十三届中国食材电商节在武汉国博中心与您不见不散。
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