02.
打卡餐饮风向标大展，
摸透西南餐饮市场的火爆秘诀
事实上，今年以来，已有不少餐饮人向红餐网询问，成都乃至整个川渝地区目前有哪些爆火的餐饮品类、优质食材？
对此，红餐网也做了一番功课，我们注意到，6月29日-7月1日，在成都世纪城新国际会展中心，即将举办西南地区近2年来的首场专业餐饮展会——海名·成都餐饮供应链博览会。展会规模近50000平方米，汇聚近2000家参展企业，50000多款新品，为广大餐饮人提供一站式全产业链、全品类、全渠道的商贸交流平台。
透过这场行业大展，将有助于餐饮人摸透西南餐饮市场的火爆秘诀，洞察市场的需求，及时调整经营策略。
在此，红餐网也提前梳理了该展会的几大特色，供大家更直观地感受：
1、专业会展公司办展，打通全产业链资源
据了解，海名·成都餐饮供应链博览会是海名餐饮供应链系列展之一，也是海名会展集团打造的重点项目，曾多次被评为成都市十佳品牌展会，并于2019年通过国际展览业协会（UFI）认证。
海名会展为餐饮业提供“品牌展览＋高峰论坛＋行业峰会＋产业大会＋品牌盛典＋采购选品节＋新品品鉴会＋产业链考察＋资源对接+新媒体矩阵”的综合服务。海名会展负责人透露，过去十年间，海名餐饮供应链系列展已与全国17省50余家全国餐饮、烹饪、火锅、厨师、酒店、旅游住宿等行业协会通力合作，打通了各区域餐饮市场及地市县高端资源，整合专业市场资源、下沉区域市场50万餐饮采购资源。
2、15大品类、50000多款新品亮相，带来产品创新灵感
本届展会作为西南地区近2年来的首场专业餐饮展会，展览规模近50000平方米。届时，将有50000多款新品集中亮相，涵盖火锅食材、肉禽及肉禽预制菜、调味品及米面粮油、预制菜、酒水饮品、速冻米面、餐饮新零售、果蔬制品、水产及水产预制菜、火锅设备及用品、餐饮设备、餐饮加工与包装、餐饮食材包装材料、餐饮加盟、产业园区、供应链服务等15大品类。
△往届展会盛况
值得注意的是，本届展会上还将展出不少西南区域的特色单品、新品、爆品，包括扇子骨、牛仔骨、鹅肝、凤爪、黑鱼片、虾、鲍鱼、虾滑、卤味肥肠、红糖糍粑等创新菜；火锅底料、蘸料、预制复合调味品等调味料；早餐、简快餐系列的速冻米面；以及配套的餐饮设备、餐饮外卖包装用品，以及预制菜加工设备等。
琳琅满目的行业新品、爆品将帮助餐饮人直观地感受到行业的变化，打开产品创新思路。
3、十大特色展区，汇聚标杆企业，实现精准链接
关注新品爆品的同时，海名成都餐博会还纵向深挖垂直品类，特别开设了十大特色展区，包括火锅食材及用品区、火锅设备及用品区、调味品及米面粮油、水产及水产预制菜区、肉禽及肉禽预制菜区、酒水饮品区、冷冻食品及面点区、餐饮加工与包装区、餐饮食材包装及外卖包装区、餐饮厨房设备区，将一站式满足餐饮人选品采购的需求。
4、丰富、多样的精彩活动，满足考察、交流、学习需求
据介绍，海名成都餐博会期间，还同步组织了多场专业论坛、赛事、产业考察等活动，包括“百家论道｜2023第五届餐饮创新发展（成都）论坛”、“首届中国（成都）川味预制菜产业发展大会”、“中国火锅菜品爆品、饮品大赛”等，一众行业大咖将围绕行业发展趋势、行业数据分析、预制菜、火锅、新营销等热门、痛点话题进行精彩分享。传道授业解惑，助力餐饮人洞察先机、把握方向，及时调整经营方向。
△往届活动盛况
另外，海名成都餐博会还将加大投入邀请云、贵、川、渝、陕、甘、宁、青、藏等地区的专业观众，跨越多个省市的餐饮人将有机会汇聚一堂，分享行业区域动态和经验，共同交流、学习。
5、现场直播逛展，全方位洞察优质展商、产品、前沿技术
本届海名成都餐博会不仅汇聚了供应链源头工厂、渠道商、行业协会等资源，同时还将链接头部自媒体、达人等资源。值得注意的是，由红餐网倾力打造的“红动食刻达人联盟”也将在6月29日-7月1日现场直播逛展。
届时，柴大官人聊品牌、大韭哥聊加盟、红餐网抖音号、红厨红菜抖音号、报告！鱼仔等多位餐饮产业达人将带你云逛展。5位头部达人将从独特视角解读展会，带领线上线下观众探索本届展会优质展商及前沿技术、产品。
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