近年来，国内经济步入了一个深刻的“大变革时期”，多重挑战交织，餐饮行业尤为显著。面对激烈的市场竞争、消费趋势的降级以及行业内卷加剧的现状，餐饮企业亟需寻找破局之道，以跨越行业周期性波动，实现创新发展。为此，深入剖析上半年市场与经济动态，精准预测行业未来趋势，成为引领企业明确发展方向、在不确定性中探索确定经营路径的关键。在此背景下，“聚智泉城·破局跃升——2024秋季(济南)餐饮行业协会发展交流会暨预制菜高质量发展论坛”应运而生，定于9月6日与济南餐博会同期盛大召开。
此次盛会不仅是对济南乃至整个山东地区餐饮市场的一次全面而深刻的梳理与洞察，更是一个汇聚行业智慧、促进交流合作的平台，旨在为餐饮行业的决策者们搭建一座桥梁，共同探索如何在风云变幻的市场环境中，实现企业的转型升级与高质量发展。通过聚焦预制菜领域的创新与实践，激发行业新活力，推动餐饮产业迈向更加繁荣的未来。这无疑是一场餐饮界与预制菜产业领域的盛宴，其活动亮点丰富多元，吸引着行业内外众多目光：
权威解读，行业引领
为了助力企业精准把脉宏观经济风向，洞悉济南餐饮市场的细微脉动，我们精心策划了一系列环节，旨在为企业解决如何在稳定中求变、在创新中发展、实现良性增长、提升核心竞争力的难题。为此，我们荣幸邀请到了行业内的神秘嘉宾，他们将以独到的视角，深度剖析山东餐饮市场的地域特色、发展优势及潜在机遇，同时，细致梳理山东餐饮各业态的当前发展态势，并前瞻性地预测未来可能引领行业变革的突破点。
圆桌对话，智慧碰撞
在“如何发挥协会优势，携手企业共破内卷困局”及“预制菜大省背景下，鲁菜标准化与国际化进程的产业支撑与发展蓝海”两大核心议题引领下，协会会长、行业领袖与资深专家学者将齐聚济南，展开高规格、深层次的圆桌对话。此次对话，旨在通过智慧的激烈碰撞，凝聚起行业的广泛共识，共同绘制餐饮产业未来发展的宏伟蓝图。
在“破卷”议题上，与会者将深入探讨如何充分发挥协会的平台作用，整合资源，优化服务，为企业提供政策指导、市场信息、技术创新等多方面的支持，助力企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现转型升级。而针对“鲁菜标准化与国际化”议题，讨论将聚焦于如何在预制菜产业蓬勃发展的背景下，推动鲁菜这一传统美食文化的标准化进程，提升其国际影响力和市场竞争力。同时，也将探索政府、协会、企业等多方合作的新模式，为鲁菜“走出去”提供坚实的产业支撑和广阔的发展机遇。
尊师重道，匠心传承
尊师重道，是中华文化的传统美德；匠心传承，是美食产业的不朽灵魂。本次论坛将特别举行“尊师重道、匠心传承”鲁菜传承技艺拜师仪式。这一仪式不仅是对鲁菜文化传统的致敬与传承，更是对餐饮行业匠心精神的弘扬与表彰。让我们共同见证这一历史时刻，为鲁菜乃至中华美食的繁荣发展贡献力量！
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