本网讯（烹饪学院赵捷）3月15日，由省农业农村厅、省市场监管局和省畜牧兽医局等指导，山东预制菜产业联盟主办的中国国际预制菜产业（山东）交易博览会在山东济南国际会展中心开幕。鲁商集团党委书记、董事长王绪超莅临我校展位视察指导工作，学校党委书记李达陪同。
王绪超视察了解了学校预制菜产品研发设计、预制菜行业标准制定和预制菜产业研究院研究成果，对学校相关工作给予肯定。他要求，一要以终端消费市场需求为导向，加强预制菜研发创新力度，推动更多成果转化落地。二要以行业产业标准为据点，推进预制菜标准化体系建设，带动行业产业规范发展。三要以人民群众生命安全为底线，构建预制菜质量安全监督体系，完善产业质量监管链条。四要以要素创新保障为依托，深化产教融合校企合作，为行业产业发展培育更多创新型人才。
据了解，本次博览会为期三天，集中展示预制菜行业上下游产业链、发展趋势及预制菜领域技术解决方案等行业聚焦内容，旨在打通预制菜供应链，促进产业集群融合发展。学校烹饪学院师生以“‘教’‘预’先行，味来可期”为主题搭建展位，展示了近年来学校在冷菜食品雕刻、智慧菜谱设计、工坊面点技艺传承、预制菜品研发等方面的成果，吸引了省内外嘉宾观摩交流，现场人头攒动、气氛热烈。
学校将以此次参展为契机，依托青岛市预制菜产业研究院和海信家电集团智慧厨房项目，与“双高计划”专业群建设紧密结合，积极与集团成立“预制菜研发产业学院”和“预制菜研发技术中心”，持续发挥技能特色专长，深化产教技研融合力度，贯通预制菜产业研发端口，为集团抢占预制菜产业发展高地，形成产业新增长极，打造预制菜全产业链集成创新“鲁商模式”，推动预制菜产业发展贡献智慧和力量。
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