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2021.04.25
作为人们日常生活中的高频刚需型消费，生鲜逐渐成为越来越多企业关注的焦点。从盒马鲜生到社区团购，围绕三到五公里的生鲜零售业态不断涌现，尤其是依赖团长社区团购，堪称是一片血海，也暴露出低坪效等许多问题。
如今看来，基于共享思维的无人售货机或许是一个不错的解决思路。从本质上解放了人，极大地提高了人效。回归产业本质，结合市场上出现的成功案例，或许我们能够对这种商业形态有更深一层次的理解。
图源 | 视觉中国
简单交互，节约时间：无人零售发展大势所趋
作为一高频消费品类，水果消费市场的发展前景毋庸置疑。公开资料显示，目前我国人均年消费水果的量还很低,尚不足60公斤。2021年我国水果行业市场规模将达到25872.5亿元，大众对水果的消费需求仍在不断的被释放。
然而，传统模式下，水果又是一门让人头疼的生意，房租成本、人工成本、水果损耗成本等叠加在一起，不断压缩水果店的利润空间，这也使得水果经营商的压力越来越大。
如今看来，无人零售在提高坪效降低成本方面给予我们更多新的思考。关于无人零售形态的尝试，国内也已经进行了很多年，相关模式以及技术手段也愈发的成熟。根据、前瞻产业经济研究院整理的数据来看，自动售货机是目前落地份额最高的无人零售形态，占比高达85%。
目前看来，自动售货机的零售模式已然区域成熟，在零食饮料之外，越来越多的行业也开始拥抱无人售货柜。例如医药领域，已经有医药零售商开始在多地布局自己的无人售货柜，满足大众24小时用药需求。
药物销售无人化让深夜买药不再困难，如今，水果零售渠道也开始改变思路，销售水果的智能无人售货柜逐渐走俏，成为市场关注的焦点。
综合分析来看，智能无人售货柜成为新的创业热门赛道主要归结于以下几个方面原因：
首先，无人化的零售形态在一定程度上迎合了当代年轻人的消费习惯，迎合了碎片化时间的特征，节约时间提高效率。而且，相比于与人打交道，与机器打交道本身就更轻更快，这也预示着行业有着大量潜在的消费用户群体。
其次，下沉成为当代零售的重要课题，而智能无人售货柜这一零售形态距离消费群体更近，相比便利店和菜市场也更下沉，用户不用出小区就能取到。
再次，智能无人售货柜的市场教育已经完成。在疫情期间，无接触配送等形式已经为无人售货机的推广奠定使用基础，很多人已经使用过各类无人货柜，这也为智能无人售货柜推广减少相应的市场教育成本。
最后，精准定位小区，封闭场景下数据更为精准。社区是一个固定人群的流量场景，便于经营者精细化运营投其所好，投放适宜本社区用户画像的产品。
就目前看来，智能无人售货柜其实已经有不少成功案例。此前链果在石家庄汇金港小区投放无人售货柜，仅一周时间销售额高达9177.42元，而在天盛华庭小区，一周时间也有8577.61元的销售额。
事实上，这种全新的零售渠道模式较轻，便于其规模化扩张。而在推广上，借助共享思维，能够低成本实现快速裂变，符合多快好省的零售本质，也迎合当代年轻消费者们的消费习惯。
参考“时间机器”理论，透过发达国家无人售货柜发展情况，或许我们能够对智能无人售货柜的未来前景有了更直观的认识。
目前，日本无人货柜存有量为424万台，大约30人一台机器。美国目前存有量580万台，大约48人一台机器。而我国目前存有量31万台，平均4500人一台，渗透率还有很大的发展空间。
可以说，国内无人售货机在未来仍有很大的上升空间，这也是为什么有人会称，未来3-5年智能无人售货柜会占领水果零售渠道的半壁江山。随着人力成本的提升，零售无人化形态，包括生鲜无人货柜、无人便利店等形态会是许多国家都会出现的零售业态。尤其是投入小、模式轻、便于扩张的智能无人售货柜，更是有望成为新的热门创业赛道。
紧抓产业窗口期：把握唯快不破的产业规律
智能无人售货柜的未来发展空间无需赘述，而这或许会引发水果零售渠道大的变革。纵观过年商业模式从萌芽到裂变爆发，都会有一个窗口期，想要加入的人可以在这期间快速跑步入场。
就智能无人售货柜而言，考虑到这一商业模式已经得到市场证明，目前可能是进入赛道最好的时候了，而这主要归结于以下几个方面：
*从产业发展规律来看：
无人零售形态在几年亲曾迅速兴起过，而后便又迅速衰退，如今再起来，这一商业形态其实已经具备发展所需要的用户消费习惯基础以及技术基础，市场拥有真正适合产业成长的土壤。而且，这其实也符合产业发展规律。
纵观任何产业的发展,都要经历基础设施建设,用户认知破冰,用户开始尝试、裂变，试错中调整,最后爆发等一系列环节。而经历了几次沉浮，如今的无人零售形态已经具备相应的基础设施。
*从市场竞争的角度来看：
无人零售是一种线下经济性态度，这就表明从一开始就会受到线下空间的制约，空间其实是有限的，行业更像是一场增量市场下的存量博弈。未来，一定会有越来越多人看到智能无人售货柜的机会，而小区空间有限，不会允许这么多的玩家同时入驻，那么先发优势就非常明显了。
此外，社区无人货柜这门生意，其实具备非常细的颗粒度，扩张速度快，模式轻，很容易快速裂变扩张，换句话说，也容易让机会从手中流失。而且，最适合智能无人售货柜的优质小区数量其实是有限的，水果是高频刚需型消费，但是不同小区可能也存在一定的消费差异，现在布局可以快速抢夺优质小区的投放资源。
天下功夫唯快不破，谁先占领优质小区，谁就占领了一个可以不断收益的资源。
*从品牌认知角度：
先布局不仅抢占了市场，同时也树立了品牌认知，这种品牌认知可以帮助品牌机建立无形的壁垒，更容易获得新市场的认可。
回到无人货柜产业竞争本质，无人零售的本质其实还是零售，而零售的内核仍旧是供应链和效率，但这需要时间去打磨的，需要趁早发力布局。
*从供应链层面来看：
一种新的商业形态需要搭建相匹配的供应链体系，先入局的玩家有充足的时间去做供应链层面的搭建工作。以链果为例，采取产地直采水果的方式，品质从源头实现把控。并建立自己的水果仓库，实现采配营运一体化，进而实现利润最大化。这就是快速布局的优势，同时这其实也是其加盟商的优势，因为这些重要的基础性工作链果都替其加盟商做了。
*从运营层面来看：
零售到最后比的一定是精细化运营能力，通过快速入局，可以在未来的竞争中取的许多运营层面的隐形优势，这包括了解开拓不同城市、不同小区需要注意的问题，哪些小区会是高价值小区等。同时，智能无人货柜影响用户体验的一些细节指标，包括选品、类别、补货等，这些都需要真枪实战积累出运营经验。
运营能力的差异，会在产业进入深水区之后有所体现，所以说，现在其实是加入智能无人售货柜最好的时候。
日益高涨的大众水果消费，高度下沉的智能无人售货柜模式，再加上机会稍纵即逝的卡位窗口期。这些因素叠加在一起，预示着在接下来智能无人售货柜这条赛道注定会热闹非凡。对于想要挖掘水果消费红利的创业者而言，抓住机会快速跑步入场或许才是眼下的当务之急
来源 /互联网江湖
作者/科技自媒体志刚
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