福山福水福安茶。福安位于闽东地理中心、环三都澳核心区。坦洋村，福安白云山山麓下的一个风景秀美的小村庄，村前溪水潺潺，四周茶园碧翠，得天独厚的生态环境，孕得一方好茶，也因“坦洋工夫”红茶的创制而蜚声海外。
福安全市各级各部门和广大茶界朋友坚定强化思想认识，提高政治站位，从坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”的高度，把握发展新机遇，推动“坦洋工夫”品牌再创辉煌。
福安，地处中国最“绿”省份福建的东北部，依山傍海，山川秀美，是宁德世界地质公园白云山景区所在地，中国畲族人口最多的聚集地，世界历史名茶坦洋工夫发祥地，是中国工夫红茶、花果香红茶发源地和主产区，也是中国唯一能同时生产多茶类的中国红茶之都。
福安种茶、制茶、产茶历史悠久，据考古最早可追溯至1400多年前的隋朝。唐代比屋皆饮，宋代斗茶盛行。明洪武四年（1371年）福安茶人发现并利用当地适应性广、抗逆性强的茶树品种“坦洋菜茶”。于清朝咸丰元年（1851年）用“坦洋菜茶”品
种成功制作出“坦洋工夫”。
1972年福安溪北洋的隋朝古墓出土的青釉茶托杯
坦洋工夫，属红茶类，为全发酵茶叶，需经萎凋、揉捻、发酵、精制等十几道传统制作工序，因耗费时间工夫而成，因发源于坦洋村，因而取名“坦洋工夫”。传统技术工序制作而成的坦洋工夫，其外形紧细匀整、色泽乌黑油润、汤色红艳明亮、香气高锐幽远、滋味鲜爽醇厚、叶底软嫩红亮。一经推出，深受市场欢迎，远销西欧，福安赛岐港也成为当时“海上茶路”启航地。
据史料记载，坦洋村1881年茶叶出口量达七万余箱(约4.2万担)，成为茶叶出口量最多年份。从1881年至1936年的五十余年间，坦洋村平均每年茶叶出口量达一万余担。坦洋工夫于1915年获巴拿马万国博览会金奖，从此跻身世界名茶行列。图为1915年巴拿马万国博览会中国馆活动现场。
1915年巴拿马万国博览会金奖奖牌
1935年8月，张天福受福建省建设厅委托，全国调研选址，最终了解认可了坦洋工夫历史、福安地理环境和茶业集散地位，先后在福安创办福建省立福安农业职业学校、福安茶叶改良场，并任校长兼场长。期间，这一校一场培养出“台茶之父”吴振铎、全国茶树育种专家郭吉春等茶界名人。以及当代茶圣吴觉农、茶科学先驱李联标、茶树栽培奠基人庄晚芳、近代高等茶学教育创始人陈椽、援外专家林桂镗等中国茶界名家都曾在这里工作过等，为福安茶产业奠定了深厚的科教基础。
随后，福安茶产业得以蓬勃发展。1936年引进首条红茶机械流水线；1940年创办首个国营茶厂（福安示范茶厂）；1963年福安茶厂实现全国首家自动化机械加工作业；1980年创办省茶叶机械学会并举办首届学术研讨会；1970年福安成为全省茉莉花茶主产区之一；1974年福安被国务院列入全国100个年产茶5万担茶叶生产商品基地县；1979年福安大白茶创造亩产超千斤全省最早记录并向全宁德推广；1983年福安大白茶获国家农林渔业部科技改进二等奖；1985年福安茶厂白云牌茉莉花茶获巴黎美食旅游博览会金质奖；1986年福安被省政府列入全省花茶示范县之一，同年福安大白茶被国家认定为全国推广优良品种；1988年王家茶场的茉莉花茶获巴黎花茶评比会金鸡奖；1990年坦洋茶场出口坦洋工夫红茶被列为全省农垦系统出口创汇之最等。
据统计，全市现有茶园面积30万亩，60%的农民从事茶叶生产经营，农民人均收入的60%来自茶业。可以说，一片小小的“叶子”凝聚着福安广大群众的智慧与汗水。其中最具特色的坦洋工夫，先后于2007年获国家地理标志保护产品，2008年获国家地理标志证明商标，2015年成为米兰世博中国馆唯一指定用茶，2016年成为福建省人民政府美国纽约福建“一杯茶、一座楼、一条路”旅游推介会首推茶品牌，2017年经国家质检总局推荐入围“中欧100+100”地理标志互认产品公示清单，2021年其制作技艺入围中国第五批国家非遗名录，当年其品牌价值46.41亿元位居全国红茶类第一位。2022年列入人类非物质文化遗产代表作名录。2023年由新华通讯社牵头举办的中国茶品牌建设论坛上，“坦洋工夫”获评“2023大众喜爱的中国茶品牌”。
2023年福安全市毛茶产量2.81万吨，产值22.5亿元，综合产值120亿元，坦洋工夫品牌价值达48.65亿元。2024年“坦洋工夫”再次上榜2024中国品牌价值评价信息区域品牌（地理标志）百强榜单，品牌价值51.72亿元。可以说，茶产业为带动福安区域经济发展、推动乡村振兴作出了极大贡献。
2024年，围绕建成茶叶强市的目标，研究制定了《福安市进一步促进“坦洋工夫”红茶产业高质量发展七条措施》，全方位、全链条、体系化地部署和推进全市茶产业高质量发展。“茶七条”涵盖了品种培优、品质提升、品牌优化、标准建设、主体培育、工艺改进、产品研发、市场开拓、生产服务、科技赋能等茶产业链全链条，凝聚着大家的智慧和汗水。
今年和以后一个时期，是福安由茶产业大市向茶产业强市奋进的关键阶段，我们要锚定建成茶产业强市这个目标，充分发挥福安茶产业科教技术优势和“坦洋工夫”深厚底蕴，继续统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。返回搜狐，查看更多
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