上海2015年8月26日电 /美通社/ — 2015第二届上海国际酒店用品博览会（成都）历时3天，于8月7日在成都世纪城新国际会展中心内顺利闭幕。本届展会的展示面积共计2.5万平方米，较去年增长80%，三天展会共吸引了10143名专业观众，同比去年增长63.78%。众多纷至沓来的宾客来自于酒店餐饮、咖啡、冰激凌及烘焙、酒吧会所、商超零售等各行业，同时更有行业经销代理商、协会嘉宾及来自海内外专业商贸团的莅临参与。这场堪称西部地区酒店餐饮业年度采购盛典，上演了集竞赛、展示、贸易配对等多重精彩纷呈的好戏，为西南及辐射地区的酒店餐饮行业的蓬勃发展做出了不可估量的促进作用。
2015现场观众
专业推广赢得专业观众
在观众组织方面，成都展通过与四川当地酒店用品协会，餐饮饭店以及重庆地区专业协会等9家单位通力合作，凭借各界协会的广大影响力，组织专业观众，专业买家到现场观摩本届成都展。与协会的通力合作带来行业的终端或前端客户，充分满足了展商寻找终端买家的需求，同时也让准备进驻西南地区的国内外知名供应商找到商机，开拓地区经销商及地区业务，打通产品经销脉络。
针对市场推广，不论是线上还是线下，成都展均投入大量的资金，通过专业市场人员进行整体展会的宣传推广。线上方面，与90家专业媒体达成合作协议，通过媒体的线上平台宣传，转发微信，预登记信息及各大新闻稿。电子邀请函，电子DM通过累计的数据资源，发送量超过10万封。专业网站的新闻稿曝光，通过美通社及合作媒体的平台发布达到了上万点击量。
线下推广方面，成都展通过成都交通广播94.2兆赫在7月底至8月初每天6个时段播报成都展信息；为期一个月的成都地铁1号2号线内包车及地铁站台12封灯箱以精美的广告及丰富的展示内容覆盖成都地铁的高峰车站及线路。成都地铁报作为公共平台的免费索取报纸，有着非常大的受众群体，深受地铁族的喜爱，通过夹带及首页广告等方式，以10万份的夹页量，向成都市民展现高端食品、酒店用品及专业赛事的魅力。成都展通过邮政服务，将成都地区、四川全境、重庆地区的专业酒店餐饮，设备制造商，优质供应商等信息进行筛选，近9万的数据投递，做到酒店餐饮专业观众全覆盖。同时，展会指派专人在成都及重庆地区的专业酒店用品市场进行投递与派发，让更多的行业内人士了解成都展，参与成都展。
争创行业先锋尽展选手风采
2015年8月5日-8月7日，在 现场举办的各项国际国内专业性行业赛事也与展会一起顺利落下帷幕。可谓集结业内精英，为嘉宾与观众们奉上了一场场极具魅力的行业争霸大赛。
2015年中国技能大赛
初次亮相成都展就备受关注–2015年中国技能大赛–全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛。参赛队伍由30支代表队共计120名饭店一线员工组成，经过3天的激烈角逐，四川省代表队田官元、张蕊蕊、程浩分别获得客房铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台三个项目的冠军，调酒师项目冠军由北京市代表队丁希获得，团体奖一等奖由四川省代表队获得。
同样的，在酒店技能大赛比拼的同时，展会期间各项专业大赛成都分赛区的激烈角逐让现场的观众一饱眼福。
2015年中国技能大赛–全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛现场
咖啡类赛事
世界咖啡与烈酒赛事是由WCE发起的世界咖啡赛事之一，在本次成都展期间首次引入中国，是中国地区首秀的唯一一项展示咖啡调酒创意的赛事。该赛事旨在让咖啡师与调酒师运用各自的个性配方，将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让消费者或咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。
经过3天激烈的角逐，曾获2015世界咖啡师大赛中国区冠军的胡颖再次夺冠，成为“双料”冠军，她将代表中国出席2016年上海国际酒店用品展期间举办的世界咖啡与烈酒大赛决赛，与来自全球的咖啡烈酒爱好者同台竞技。
世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有”咖啡奥林匹克”的美誉。CBC成都赛区作为西南的重要一环，为西南地区的咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。本次大赛共有28位选手参加，冠军选手王雨阳、亚军选手程丹梦、季军选手王珑月，将代表成都出席2016年上海国际酒店用品展期间举办的世界咖啡师大赛中国区总决赛。
本届 进行咖啡冲煮成都分赛区，来自成都乃至全国各地的咖啡爱好者从业者更不计其数。本次赛事参赛选手23人，最后有6位选手脱颖而出参加2016世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛，西南赛区前六名选手分别是曹蕾、王会文、卢之榜、周程程、冯松、包志东，将在2016年来到 ，参加在上海举办的世界手冲咖啡大赛中国区的总决赛。
2015现场活动
饮品类赛事
2016第五届中国国际调酒大师杯赛（CMBC）西南赛区比赛涵盖传统调酒、花式调酒两大领域，已经成为国内洋酒行业、酒类协会、烈酒爱好者、经销商、采购商等多方关注的焦点。传统调酒比赛中，来自西南地区的20位调酒师，经过3天两场的激烈角逐。来自广东省肇庆市九点鸡尾酒吧的苏绍霖技压群雄，勇夺西南分区赛传统调酒组的桂冠！花式调酒比赛中，来自成都卡慕尼酒吧的何承君，在所有花式选手中脱颖而出，成功摘得冠军。两人将双双代表西南地区，出战明年上海赛的总决赛。此外，Skyy，Grand ，，The ，Bols ，De 等丰富的品牌大师班活动，让在场的观众在欣赏了紧张刺激的赛事同时，也能亲自体验、品尝的魅力！
大赛各路西南赛区的饮品师用极具特色的创意饮品，诠释着他们对潮流饮品的理解与热情！经过三日的激烈比拼，这场西南地区的潮饮盛宴完美收官！最终，来自上海奕方农业科技股份有限公司的商宏勇夺冠军，陈志敏获得亚军，成都尚饮贸易有限公司的李燕获得季军，而成都尚饮贸易有限公司的周宗鑫以3600多票赢得较佳人气奖。冠亚季三位选手将代表西南地区参加于上海举办的“晶花杯”第三届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛。
餐厨烹饪赛事
本大赛旨在让美食之旅再次回归本真，特邀西南各大烹饪院校的新秀在赛场上一决高下，同时还有成都餐饮业的大师名厨亲临现场，为参赛选手指点迷津，倾情展示精湛厨艺，打造出一场场精彩绝伦的美食盛宴。
第一名：昆明学院
第二名：重庆旅游职业学院|
第三名：重庆市旅游学校、重庆商务职业学院、四川省商业服务学校
较佳技术奖：王灏然、银九铮
较佳创意奖：任彬、赵利敏、盛丽君
为展现意式手工冰激凌的独特魅力，让意大利国粹的纯正与经典在天府之国重现，来自西南地区及全国的意式手工冰激凌选手齐聚成都，共计16位参赛选手。带着对的执着和热情，各路选手都为了争夺直通上海总决赛的名额而施展拿手技艺。最终，来自成都的当地选手湛波，凭其出色稳定的发挥，制作了一款别出心裁的手工冰激凌蛋糕，一举拿下了西南赛区的冠军。第二，三名分别是张娜与朱寒梅。冠亚军选手将代表西南赛区直接晋级2016上海国际手工冰激凌大师赛上海总赛区现场。
作为另一项重要的舶来食品，披萨大赛现场高手云集，从食材到创意一路考核比拼，不仅展示了诸位披萨大师的高超技艺，更是为观众呈现出披萨制作的无穷乐趣。同时更是有披萨大师赛承办方Dr. Pizza所带来的披萨花抛秀表演，让现场的观赛气氛沸腾活跃。作为全国分赛区的第一站，成都西南赛区的各位参赛选手使出看家本领，各个大显身手，最终刘忠荣选手获得了西南赛区的冠军，可直接晋级上海总决赛的席位，从而角逐全国优秀披萨大师的荣誉。
咖啡豆的蜕变–烘焙表演秀
首位美国CQQI及SCAA杯测讲师及咖啡品鉴师陈嘉峻先生，带领您领略咖啡烘焙的奥秘。在8月5至7日现场进行的烘焙演示，充分让观众体会到了咖啡烘焙世界的乐趣。同时，2016世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛将在今年12月15-17日广州酒店用品展上举办。此次成都咖啡烘焙秀，为参加即将参赛的选手们带去了丰富的赛场知识与临场经验。
冠军零距离–手把手教你拉花
王学超，作为今年世界咖坛的闪耀新秀，他不仅在世界拉花艺术大赛中国区选拔赛上拔的头筹，更代表中国征战世界咖啡拉花艺术大赛，获得有史以来的较好成绩–世界亚军！在咖啡爱好者心中，一个中国选手能获得如此殊荣实属不易。”拉花之王”来到成都咖啡师大赛的现场，亲授拉花艺术，与各界选手和咖啡拉花爱好者们分享大赛经验，还亲自演示他在世界大赛上的参赛作品。
贸易配对会
此次活动由四川旅游协会饭店分会、中国烹饪协会、成都零售商协会、上海博华国际展览有限公司共同主办。旨在协助高端食品及酒店用品供应商拓展西部地区的营销渠道、开发市场，同时也为西南地区的高星级酒店集团、商业连锁、餐饮企业提供多类型产品选择、降低采购成本，为供应商与采购方架起了沟通的桥梁。
活动邀请到来自西南地区的酒店管理集团、商超连锁和西式餐饮的30位采购决策代表携采购意向出席，与61家展商进行了120余场一对一洽谈活动。采购产品涉及餐饮设备、食品饮料、客房用品、布草、网络营销、咖啡、葡萄酒与烈酒、烘焙与冰激凌、桌面用品等九大类产品。参与活动采购方和展商均对本次商贸配对会表现极大热情。
博华与众美联紧密合作，通过众美联的强大资源优势邀请当地优质采购商协同采购，整合当地优质供应商参展，帮助餐饮企业培养通过电子商务平台进行采购和交易的习惯，有效降低采购成本。展会现场的集采会，是成都展多平台合作、多渠道服务展商的代表活动。
展后絮语
随着本届展会的圆满闭幕，各项精彩纷呈的活动也纷纷暂告段落。期间，赛场内外的激烈比拼、行业秀场的创新展示以及国内外知名展商的倾力加盟已然成为成都展的标志。作为国内酒店用品专业展的标杆，向西南地区酒店用品行业递交了一份满意的答卷。今后，将西南地区酒店餐饮行业的发展需求作为考量第一要素，全面结合当地特点，同时引进国际化品牌的管理理念，整合及规范行业展会资源，增添更为丰富的文化特色活动，为传播蜀地文化、展览文化尽一份力。
2016第三届上海国际酒店用品博览会（成都）将于8月10日-12日再临成都世纪城新国际会展中心2,3,4号馆，敬请期待！
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