中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会2016年第一次理事扩大会议于4月22日在西安古都新世界大酒店召开。中国轻工业联合会副秘书长/中焙糖协理事长朱念琳先生，中焙糖协秘书长张九魁先生，中焙糖协冷冻食品专业委员会理事长/内蒙古伊利实业集团股份有限公司冷饮事业部总经理徐亚明先生，中焙糖协冷冻食品专业委员会秘书长茅金妹女士等领导出席了会议。冷冻食品专业委员会各位副理事长、常务理事、理事，以及相关行业企业80多个单位的90余位代表参加了会议。会议由中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会主办，西安米旗冷冻食品有限公司承办。
会议由中焙糖协冷冻食品专业委员会理事长/内蒙古伊利实业集团股份有限公司冷饮事业部总经理徐亚明主持。
首先,米旗集团公司总裁冯岩在会上做了热情洋溢的致辞。冯总对中焙糖协冷冻食品专业委员会2016年第一次理事扩大会议在西安召开以及各位参会代表的到来表示热烈的欢迎和感谢。并对米旗集团公司作了简短介绍，米旗集团是以焙烤食品生产经营为主的食品集团公司，成立于1994年，目前，集团拥有了西安、哈尔滨、长春、天津、北京、大庆、沈阳等13家公司，产品辐射陕西、黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、四川、浙江、湖南等9个省（直辖市）的20多个城市，拥有近300家饼店。冰淇淋工厂于2012年成立，在行业还是很年轻的企业，需要不断和行业其他企业学习取经，共同发展。
中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长在会上致辞并讲话。朱理事长对参会的各位副理事长、常务理事和理事长期以来对行业工作的支持表示感谢。2015年，受实体经济下滑，下行压力大，产业结构调整和产能过剩等各种不利因素的影响，导致食品工业发展速度减缓。在经济新常态下，冷冻饮品行业2015年产量虽然不高，但依然保持了平稳增长的态势，利润良好，非常不易。据专家说，2016年我国经济将跌入低谷，实体经济下行压力仍然比较大，2017年或许是一个转折年，也是经济回暖年。今年是“十三五”规划的启动之年，今明两年很重要。作为我们行业，去库存，去产能，降成本，补短板是我们要重点思考的课题。我们要研究如何通过互联网+等思维模式去创新，通过创新来改变传统行业的发展步伐。现在是粉丝经济，小众时代，需要精确定位，寻求差异化，通过大数据了解消费者喜欢什么，希望通过演讲专家的解读，理出新的思路，明确方向，健康发展。
随后，是会议安排的专题报告。上海凯惠食品添加剂有限公司总裁林少雯博士在“改变思维模式，坚持改革创新，中国冰品工业大有可为”的报告中指出中国冰品工业正面临整体结构性下行调整，企业一定要摆脱传统思维的束缚，从销量挂帅转型为赢利为先，不再恶意粗劣仿制而是坚持“差异化创新”的转型，进而形成全方位整体系的差异化才是企业生存的长久之道。上海迈谱盖特数据科技有限公司总经理王锐睿博士以“互联网+时代冰淇淋产业借力大数据的商业解决方案”为题，揭示了在如今互联网+大数据的时代，如何利用大数据对消费者行为、所购买的产品和服务变化的洞察，以及对由此而带来的各个细分领域产品和服务提供商格局变化的洞察，并用鲜活的实例对互联网+大数据的应用进行了介绍。两个专题报告通过与国际发达国家的对比，以及行业大数据分析，提出了令人耳目一新的企业经营发展思路和行业健康发展的方向，两位专家精彩的演讲令与会代表获益匪浅。
中焙糖协冷冻食品专业委员会秘书长茅金妹，向大会通报了2015年冷冻饮品行业发展经济运行情况和专业委员会工作总结。据统计数据显示，2015年冷冻饮品行业规模以上企业总产量为306.99万吨，同比增长了0.02%；销售收入408.67亿，同比增长4.13%；利润总额24.83亿，同比增长13.03%；销售税金2.52亿，同比下降了9.12%；出口交货值4.20亿，同比下降了1.85%。从以上数据可以看出，2015年冷冻饮品行业在新常态经济形势下整体呈现稳定发展的态势，主要产品和行业骨干企业的产销基本与去年持平，部分产品的产销量有小幅增长。
在过去的一年中，冷冻食品专业委员会始终以宣贯新《食品安全法》为中心，努力做好标准化工作，积极反映行业诉求，维护会员合法权益，进行行业调解，更好发挥协会的桥梁纽带作用；2015年中国冰淇淋行业年会和2015年冰淇淋冷冻食品设备和原辅料展览会的成功举办，也为行业搭建了良好的交流平台。协会在注重品牌培育工作的同时，积极开展国际交流，打造微信公众账号，为行业提供便捷的信息交流平台；积极吸纳行业骨干企业，进一步加强了专业委员会组织建设。
2016年，专委会计划继续做好食品安全工作，宣贯《国家食品安全标准 冷冻饮品及制作料》和《软冰淇淋及软雪糕浆料》等多项新标准；做好行业信息采集工作；组织国内外同行业间交流考察活动；积极筹备2016年10月在上海举办的高峰论坛暨行业年会；做好“2016年中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会”与同时举办的“中国焙烤食品秋季展”的筹备协调工作；办好行业优秀品牌企业及特色产品展示活动，各类小型研讨会、论坛会、新品推介会，裱花技术、西点表演及手工冰淇淋比赛，国际最新流行新品图片展示，最新行业相关安全法规标准展示和发布2016年第六届中国冰淇淋产业创新及发展论文集等多项配套活动。
会上，由专业委员会秘书处提议，经理事会表决，一致通过了增补大庆市红宝石冰淇淋有限公司董事长刘颜龙，新疆麦趣尔股份有限公司副总经理李景迁，四川龙旺食品有限公司副总经理何明，天津市永康食品有限公司总经理郑立新，郑州德威食品技术有限公司总经理贾继萍为中焙糖协冷冻食品专业委员会理事的提议。
在会议交流和讨论过程中，与会代表畅所欲言，认真分析当前我国经济形势对行业的影响，也对目前面临的困难提出了许多可行的应对措施，并对行业发展前景持谨慎乐观的态度。在对冷冻食品专业委员会工作给予充分肯定的同时，也积极对协会和专业委员会建言献策，提出了很多良好的建议。
最后，中焙糖协理事长朱念琳总结到，我国冷饮行业近些年无论是消费观念、人均消费量还是产品花色、产品技术含量以及新产品开发速度等都有长足的增长，但人均消费量与世界消费大国相比还存在很大差距。我们首先要从提升产品质量、差异化创新着手，用好的工艺，好的设备，把产品做好，同时紧跟时代潮流通过互联网+、粉丝经济等手段，丰富企业的销售方式。因此，冰淇淋行业发展的空间还很大，仍需行业同仁的共同努力，把我们的甜蜜事业做的更大、更强。
会议气氛热烈，务实紧凑，圆满完成所有议程，达到了预期效果。
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