图为2019年第十二届美食厨房活动现场
第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China”或“中食展”）将于9月28-30日在上海国家会展中心举办。从主办方获悉，中食展期间将举办多场专业论坛及配套活动，将从多形式、广角度、宽领域来满足不同的观众需求。
2020年是全面建成小康社会目标实现之年，也是“十三五”规划收官之年，做好经济社会发展工作意义重大。今年以来，中央部署“国内大循环为主、国际国内互促的双循环发展的新格局”，对食品饮料行业来说，也需要积极研究政策、紧抓趋势。
图为2019年第十二届美食厨房活动现场
对此，中食展在展期将举办多个高峰论坛，围绕热门行业、热点话题展开思想碰撞。疫情期间消费内容、消费场景和新方式的应用受到关注，出现了以5G和人工智能等新技术推动的新兴消费。在首次打造的全球新零售峰会上，中食展将邀请可口可乐、尼尔森中国、中金资本、天猫国际、商汤科技、每日优鲜、便利蜂、京东、a1食品、来伊份等不同领域领袖企业共同探讨双循环经济下的食品饮料行业如何发展，解读全球食品饮料零售业最新发展趋势，分析传统品牌如何实现数字化以及探索消费变革带来的新机遇。此次峰会还将着力于食品行业所关心的实操问题——探讨连锁商超变革之路，食品行业如何利用IP授权抢滩市场，后疫情时代食品行业进口电商业务该如何开展，新零售时代的全域经营以及如何精准捕获消费人群的心理。
为适应国内外双循环趋势下的消费变革，物流成本要切实降低，国内市场要素和商品流通需加快，供应链需升级赋能。因此，中食展同期还将举办供应链大会。大会将邀请来自嘉吉中国、OATLY噢麦力、京东冷链物流、天津开发区、厦门建发食品供应链、诚融科技等行业知名专家，探讨供应链创新、科技技术和数字化话题为企业供应链优化赋能。
由中食展与烹饪界权威机构WACS联合打造的“美食厨房”一直备受业界追捧。本届大赛将迎来日本、意大利、墨西哥、中国香港、南京、烟台、沈阳、重庆的8支厨师参赛队伍对决挑战，将现场产生冠军队伍、国内最受欢迎厨师队伍、国际最受欢迎厨师队伍及最佳裁判组。届时，现场将展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。
中食展与中国水产流通加工协会将联袂举办为期三天的海鲜盛宴，由星级大厨烹饪，交流水产行业趋势和热点话题。SIAL创新大赛吸引全球数百品牌参与，展会现场将为入围前十产品举办颁奖典礼并最终揭晓金银铜奖获得者。
图为2019年第七届鲜生活活动现场
中食展直播带货活动也将是展会期间的一大亮点，现场将邀请知名主播入驻中食展抖音直播间，以线上运营的模式增加直播精准曝光。强势突破传统B2B单一营销模式，为展商打造新的线上与线下结合的营销运营新场景。企业参加中食展可获取最新行业动态趋势、与精准的渠道商分销商洽谈业务合作，同时加入线上的营销曝光，真正实现一体化全方位的营销推广。
据了解，本届展会展览面积超过10万平方米，超过20万种不同品类的展品将展出，预计有2200家参展商、60000名专业观众参与。智利、澳大利亚、日本、韩国、巴西、加拿大、法国、印度尼西亚、爱尔兰、意大利、新西兰、西班牙、瑞士、美国等国家展团将盛装亮相中食展。展会设立休闲食品、综合进口食品、高端饮品、乳制品、功能性营养食品、绿色农产品、水产品、肉类、冷链冷冻食品、酒及酒精性饮料、高端油品及调味品、方便食品及预制菜肴、餐饮器皿及包材13大主题展区。（一鸣）
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